菠菜
菠菜當(dāng)中富含草酸，蝦皮當(dāng)中含鈣，這兩種一起吃是容易形成草酸鈣沉淀的，這不利于人體吸收。
茶
吃完蝦后不能喝茶，這是因?yàn)椴枞~中含有鞣酸，與海鮮同吃，會(huì)與海鮮中的鈣形成難溶的鈣，不利于消化。
除掉蝦線
蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。
腐敗變質(zhì)的蝦不能吃
色發(fā)紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。
不要大量喝啤酒
在吃蝦之類的海鮮時(shí)，不要喝大量的啤酒，這樣會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，容易導(dǎo)致痛風(fēng)。吃海鮮的時(shí)候可以配干白葡萄酒。
過(guò)敏的人不要吃
對(duì)吃蝦過(guò)敏及患有過(guò)敏性疾病，如過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎、哮喘患著，應(yīng)慎食。
莫吃蝦頭毒素多
小龍蝦的蝦頭部分千萬(wàn)不能食用。專家提醒，小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素多的地方，也是易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
一般說(shuō)來(lái)，小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來(lái)。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。
結(jié)語(yǔ)：大蝦中含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于身體的健康有很大的好處。但是我們吃大蝦的時(shí)候也要注意上面提到的事項(xiàng)，否則會(huì)降低蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有可能對(duì)身體造成一定的損害。油燜大蝦的做法給大家介紹了，感興趣的朋友一定要嘗試一下。
