家常菜的做法是是非常簡單的,廚房新手學(xué)著做菜的時候,可以先從這些簡單的家常菜做起,有的時候家常菜代表的更是家鄉(xiāng)的味道。好吃易做的家常菜都有哪些呢?感興趣的朋友和小編一起了解一下吧。
好吃易做的家常菜
辣椒炒肉的做法
材料:五花肉適量、醬油適量、辣椒適量、食用油適量、鹽適量、香油適量。
做法
1、將去皮五花肉洗凈之后切成小薄片,然后用醬油腌好,新鮮的辣椒洗凈切成小片。
2、先往鍋里放少許食油,燒熟,放入醬油腌好的五花肉,炒熟后均勻置于盤內(nèi)。
3、重新起鍋,將辣椒干炒,至表面起焦皮時,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入剛剛炒熟的五花肉,依個人口味加入適量調(diào)料,拌入少許香油,攪勻即可。
西紅柿炒蛋的做法
材料:雞蛋5個;西紅柿150克;毛豆50克。
配料:植物油6湯匙、鹽1茶匙、糖2湯匙。
做法
1.將西紅柿洗凈后用沸水燙一下,去皮、去蒂、切塊待用;青豆仁用開水煮熟,撈出瀝干水分待用。
2.將雞蛋打入碗中,加少許鹽,用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?/p>
3.炒鍋放在旺火上,放油燒熱,倒入攪拌好的雞蛋液,炒熟后,下西紅柿、青豆仁,后下糖、鹽,調(diào)好咸淡,炒勻后出鍋即成。
紅燒茄子的做法
材料:茄子;香菜;大蒜;生抽;白糖;鹽。
做法
1,大蒜去皮洗凈;大蒜剁成蓉;碗中放白糖;加入生抽,攪勻;放入蒜蓉,留一小部分燒茄子用;再加少量水,碗汁調(diào)好。