山藥是中國傳統(tǒng)的保健食品,有著滋養(yǎng)作用,強身壯體,有助于消化食物,對出虛汗、腹瀉的癥狀非常有療效。特別是脾虛引起的腹瀉、肺虛引起的咳嗽,糖尿病引起的口渴消瘦非常有效。另外對婦女白帶異常和消化不良引起的腸炎十分有療效。由于近幾年網(wǎng)上不斷宣傳脾虛的危害性,什么面部油膩,脂肪厚重,痰多厚重,面部萎黃……這些雖然聽起是有些駭人聽聞,但也是有跡可循的。所以健脾對顏值起到關(guān)鍵性的作用。李時珍撰寫《本草綱目》中記載:山藥有補中益氣,健脾滋補的功效。所以今天我們就來說一說,山藥怎么做才好吃。
山藥的多種做法
山藥甜湯:山藥多的方式是燉煮。小時候,小編經(jīng)常在家吃到媽媽煮的山藥紅棗甜湯,滑滑軟軟糯糯的,十分甜美。這種做法十分簡單,取一根山藥,去皮后切成自己喜歡形狀,放入鍋中,加入紅棗冰糖即可,也可以加入銀耳,燉煮。方法簡單,就是注意火候。不一會兒,我們就可以吃到美容養(yǎng)顏的甜品了。
清炒山藥:不喜歡甜食的人可以嘗試這道菜,取一根淮山藥,淮山藥脆適合煸炒,切片。泡少許黑木耳,切少許青椒,備好蔥姜。熱鍋后加入涼油,放蔥姜,然后將所有材料煸炒片刻,加入適當(dāng)?shù)柠}出鍋,一道清香滋補的燒山藥就做好了。
桂花山藥:取一根山藥切條,下水煮熟,瀝水后撈出,過涼水。排盤整齊,在淋上桂花醬即可。雪白的山藥,加上橘黃色的桂花醬,吃完之后一定長顏值。
清蒸山藥:這是簡便的做法了,可以當(dāng)做小事吃。洗凈山藥上泥土,放入蒸鍋蒸熟即可。待涼一些的時候,連皮吃好,但山藥皮口感不佳,不適應(yīng)的人還是剝皮吃吧。
清蒸山藥:這是簡便的做法了,可以當(dāng)做小事吃。洗凈山藥上泥土,放入蒸鍋蒸熟即可。待涼一些的時候,連皮吃好,但山藥皮口感不佳,不適應(yīng)的人還是剝皮吃吧。
山藥排骨湯:燉湯本身就是一種養(yǎng)生,在燉排骨湯時,加一些山藥玉米,湯品口感會提升,吃起來有一種淡淡的清香味。山藥健脾,豬骨補鈣,玉米潤腸,是一道十分營養(yǎng)可口的湯品。
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