紅燒茄子的做法 紅燒茄子有哪些家常做法

  茄子在日常是中也是比較常見的一種蔬菜了,制作方法也是多種多樣的,那您知道紅燒茄子的做法嗎,紅燒茄子有哪些做法呢,疆場的紅燒茄子與哪些做法呢,接下來就跟小編一起去學(xué)習(xí)一下吧。

  涼拌茄條

  做法:

  1. 將較長、較粗的茄子一分為二橫切、豎切開。

  2. 把切好的茄子放置鍋中蒸10分鐘,取出控干水分,注意不要把茄子的汁液全部擠去,以免損失其中更多的營養(yǎng)素。

  3. 再切成、好是手撕成條狀。

  4.加入鹽、醋、蒜泥、芝麻醬、香菜葉等涼拌均勻即可食用。

  西紅柿炒茄丁

  做法:

  1.將茄子切成像手指節(jié)樣大小的丁狀,蒜瓣拍爛備用。

  2.鍋中放入2小湯匙食用油,放入茄丁、蒜蓉煸炒。

  3.加入少許醋。

  4.改為小火加蓋燜2分鐘,待茄子變軟時加鹽,再放入小塊狀的西紅柿,翻炒幾下,就可以裝盤食用了。

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