蓮藕的功效與作用 蓮藕的做法大全(2)

  蓮藕的做法大全

  藕羹

  將藕用擂缽加清水擂碎,取其混懸液,澄清去水,即得凈藕粉。再將蓮肉碾成細(xì)末,置乳缽內(nèi)再加清水碾得極細(xì),亦取混懸液,澄清去水,取用凈蓮粉。將二粉等分合勻,干燥后置瓶中貯存。每天早、晚各服一次,每服30克,加蜂蜜、白糖、水適量調(diào)勻,沸水沖成糊羹即可。

  本品有健脾益胃、調(diào)中補(bǔ)虛、清熱涼血的功效,適用于體虛食少、脾虛便溏、陰虛內(nèi)熱及出血諸癥。

藕羹健脾益胃、調(diào)中補(bǔ)虛、清熱涼血的功效

  三元湯

  蓮子(去心)30克,水發(fā)后,煮至軟爛取出。取紅棗(去皮核)10克,桂元肉15克,冰糖10克,同蓮肉一起放入碗內(nèi),加入適量煮過蓮子的水,隔水蒸燉2小時(shí),于臨睡前一小時(shí)食用。有養(yǎng)心健脾的功效,適用于體質(zhì)素弱、心脾兩虛、失眠、心悸健忘、少食、泄瀉諸癥。

  人參蓮子湯

  白參3克,蓮子15克,加水浸泡4小時(shí)后,放入冰糖15克,隔水蒸燉2小時(shí)后食用。對(duì)病后體虛、疲倦自汗或泄瀉的患者有益氣健脾的作用,可促進(jìn)體質(zhì)的恢復(fù)。

  鮮奶蓮子羹

  蓮子水發(fā)后,置碗內(nèi)加水及冰糖適量,蒸至軟爛,再以鮮牛奶500毫升煎沸,倒入蓮子湯內(nèi)共煎至沸時(shí),以藕粉調(diào)稀、均勻,見黃后起鍋,便可食用。對(duì)病后體虛以及出血患者有一定滋補(bǔ)作用。

多吃蓮藕對(duì)病后體虛以及出血患者有一定滋補(bǔ)作用

  糖藕糕

  藕粉、糯米粉、白糖各250克,花生60克,加水適量調(diào)合蒸熟,切塊,分頓食用。有健脾益胃、補(bǔ)虛止血作用,適用于身體虛弱、少食、吐血、衄血、尿血、便血癥等。

  甘蔗白藕汁

  鮮甘蔗(去皮)、鮮白藕各500克,共榨汁,分3次服完,適用于泌尿系統(tǒng)感染及尿血癥。

  秋梨白藕汁

  秋梨(去皮、核)10個(gè),白藕(去節(jié))500克,搗汁,不拘量代茶飲。有清熱潤(rùn)肺的功效,適用于肺熱型咳嗽、痰黃、咽干、口燥等癥。

  結(jié)語:蓮藕有豐富的淀粉,含糖量也很高,生吃的話可以清熱解煩,還有病后體虛以及出血患者有一定滋補(bǔ)作用,多喝些鮮藕汁可以緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發(fā)炎等,大家也可以根據(jù)文章中的做法嘗試著做給家里人吃哦。

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