如今正值涼爽的秋季,秋季也是很多新鮮食材上市的季節(jié),蓮藕就是其中一種,蓮藕的營養(yǎng)價值很高,尤其是對于女人有很多的保健功效。那么,蓮藕怎么炒好吃?蓮藕的營養(yǎng)價值有哪些?女人多吃蓮藕的好處有哪些?一起來看看吧。
蓮藕怎么炒好吃
蓮藕是秋季不可多得的一種美食,它大多適合煮或者吵著吃,比較嫩的蓮藕主要是以炒為主,而且比較爽口,對于身體比較弱的人來說,多吃一些蓮藕有好處。那么,蓮藕怎么炒好吃?
一、我們通常愛蓮藕的清爽味道,但是蓮藕的顏色比較單一,要搭配的好才比較的有食欲,所以我們可以用扁豆、紅黃色的彩椒一起跟它炒。
洗干凈蓮藕,切小片,紅菜椒可切絲或是小塊。
把蒜、姜、油入鍋,進(jìn)行爆香,再倒入蓮藕進(jìn)行翻炒,炒至五六分熟的時候,倒入鍋內(nèi),加入鹽及相應(yīng)的著料,炒熟即可。
二、除了切成片狀外,我們還可以把蓮藕切成條狀進(jìn)行清炒,做法和上面的一樣,也可以根據(jù)自己的一些吃法習(xí)慣,加上一些肉片或者其他的蔬菜都可以。
三、再者可以做成丁狀,加入自己喜歡的搭配菜,進(jìn)行炒,都可以。
1、切丁,加入黑木耳,炒至5分熟后,加入相應(yīng)的著料后再炒熟即可。
2、可以與肉塊或是肉丁一起炒,這種炒法,也是比較好吃的,相對喜歡吃紅燒一類的人群偏愛的一種。
先炒熟肉后,再倒入蓮藕丁進(jìn)行翻炒即可。
蓮藕的營養(yǎng)價值
藕生于污泥而一塵不染,中通外直,不蔓不枝,自古就深受人們的喜愛。蓮的根稱蓮藕,北方人多用來做菜,故稱藕菜或蓮菜;南方一般叫藕,果蔬兼用。那么蓮藕有什么營養(yǎng)價值和功效呢?
1、清熱涼血
蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱癥;蓮藕味甘多液、對口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、止咳
藕湯有止咳作用,直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁,可治療嚴(yán)重咳嗽。
3、除淤吹乳
產(chǎn)婦多吃蓮藕,能清除腹內(nèi)積存的淤血,促使乳汁分泌。
4、開胃、益血補髓
老年人常吃藕,可以調(diào)中開胃,益血補髓,安神健腦,具延年益壽之功。