秋冬季節(jié)是吃栗子的好時(shí)候,多數(shù)人都喜歡在炒貨店買(mǎi)炒栗子來(lái)吃。炒栗子吃起來(lái)比較方便,而且到處都能買(mǎi)得到。但是其實(shí)栗子的吃法還有很多,今天小編就給大家找到了一些栗子的吃法,我們一起來(lái)看看吧!
三杯栗子雞
三杯雞是一道在臺(tái)灣非常流行的菜,在街邊經(jīng)常都能夠看到三杯雞的字樣,不少飯店都以三杯雞作為主打菜色。那么我們來(lái)學(xué)習(xí)一下,三杯雞和栗子在一起應(yīng)該怎么做吧!
材料
栗子,去皮雞腿,料酒,少許鹽,芡粉,黑胡椒,姜蒜,清酒,1杯醬油,1匙糖。
做法
1、栗子煮熟待用。
2、接著將去皮雞腿斬塊, 加一點(diǎn)料酒,少許鹽(因?yàn)楹竺孢€要加醬油,鹽多了會(huì)太咸),黑胡椒拌勻腌制十幾分鐘,芡粉抓勻。
3、炒鍋加一杯油,下姜蒜爆香, 倒入腌好的雞塊略翻炒,加一杯酒(我這次用的日本清酒),一杯醬油,一匙糖,栗子也可以放進(jìn)去了。
4、然后把鍋蓋給蓋起來(lái)進(jìn)行悶煮,等到湯汁被收干的差不多的時(shí)候放入羅勒葉,然后把菜裝盤(pán)就可以了。這道菜的做法還是比較簡(jiǎn)單的,大家都學(xué)會(huì)了嗎?
雞肉吃起來(lái)非常美味,加入了栗子之后還會(huì)透著一股特別的香氣。除了雞肉之外,栗子和排骨也可以放在一起來(lái)做哦。
栗子燜排骨
材料
豬排骨(大排)500克,栗子(鮮)200克,白皮大蒜10克,鹽6克,白砂糖3克,醬油15克,香油5克,玉米淀粉10克,花生油25克,料酒15克。
做法
1.將排骨斬成小塊,用腌料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)腌2個(gè)小時(shí)至入味。
2.燒紅油鍋,爆香蒜頭,放排骨一起爆炒。
3.等排骨炒到5分熟,加入栗子繼續(xù)爆炒。
4.后加適量水燜煮15分鐘,直至排骨和栗子熟透,酥軟,即可上碟。