栗子怎么做好吃 栗子有哪些功效

  栗子是很多人人日常都喜歡吃的食物,且栗子的做法有很多種,那么栗子怎么做好吃?栗子的殼子是很難去除的,栗子的去皮技巧有哪些呢?栗子的功效與作用又有哪些?下面就讓小編帶大家了解一下吧。

  栗子怎么做好吃

栗子怎么做好吃

  微波蜜栗

  用料:

  板栗300克,鹽10克,蜂蜜30克

  作法:

  板栗好是用鹽水清洗。鹽有必定的消毒效果,并可將外表的絨毛洗得更干凈,瀝干水,用廚房剪從尖的那頭兩頭剪開(kāi),這樣可避免栗子爆鍋;

  將處理好的板栗裝在微波爐專用容器中,送入微波爐,高火10分鐘;

  取出后你會(huì)發(fā)現(xiàn)大多數(shù)都開(kāi)了口,再刷上一層厚厚的蜂蜜。

  再微波爐高火3-5分鐘即可,剝殼很方便,味道也很香甜。

  桂花栗子羹

  原料:栗子300克,白糖100克,生粉50克,糖桂花少許。

  制法:栗子加清水略煮,再去殼去皮,栗肉上籠蒸酥,待栗肉冷卻后切成粒狀。鍋內(nèi)放水燒滾,放白糖、栗子、紅棗、燒至糖溶于水中,略燜,放入桂花,用濕淀粉推勻,出鍋。

  功效:補(bǔ)腎,強(qiáng)筋,可治療腎虛、腰膝無(wú)力。

  栗子的去皮技巧

  鹽水煮法

  栗子洗凈后,用刀從中間稍切個(gè)口子;放在鹽水中,在爐子上煮5分鐘;趁熱去掉板栗的殼和皮;全部剝好的樣子,還算完整。

  熱水浸泡法

熱水浸泡法

  生栗子洗凈后放入器皿中。加精鹽少量,用滾沸的開(kāi)水浸沒(méi),并將鍋蓋蓋好。5分鐘后,取出栗子切開(kāi),栗皮即隨栗子殼一同掉落,此法去除栗子皮,省時(shí)、省力。

  鹽水浸泡法

  板栗直接倒入鹽開(kāi)水中5分鐘;然后用刀切個(gè)口子;趁熱去殼和皮;相當(dāng)完整。

  切口浸泡法

  板栗對(duì)半切開(kāi);去掉外殼;用開(kāi)水蓋蓋泡5分鐘;很容易去皮。

  筷子攪拌法

  將栗子一切兩瓣,去殼后放入盆內(nèi),加開(kāi)水浸泡一會(huì)兒后,用筷子攪拌,栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。但是要注意,浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng),否則將會(huì)影響栗子營(yíng)養(yǎng)成分。

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