5、煮好之前先把色素放進(jìn)一個(gè)塑料杯里(可以不用色素)。
6、糖水煮好前,準(zhǔn)備好木棒,沾上一點(diǎn)糖水(糖水必須要超過105度)再裹上一層白砂糖放在一旁備用。
7、糖水煮好后把鍋?zhàn)与x火,放30秒或者看到泡泡消失后,可以把糖漿倒入杯子里。
8、用一個(gè)洗衣架架著一根已經(jīng)占了糖水的木棒,然后放入杯子里,洗衣架要比杯子的口長,把洗衣架和木棒放在杯子口上放5到10天(別放冰箱),看你喜歡多大的石頭結(jié)晶。
菠蘿棒棒糖
材料
蛋液70g,糖粉40g,低粉70g,泡打粉1g,黃油50g,菠蘿醬100g,黑白巧克力。
做法
1、蛋液加糖粉打勻,篩入低粉和泡打粉的混合物繼續(xù)拌勻,倒入融化的黃油拌勻。
2、加入其中50g菠蘿醬拌勻,裝入裱花袋中,擠入模子里約9分滿。剩余50g菠蘿醬裝入裱花袋中,減小小的口,插入糊糊里擠入果醬。
3、都擠好后,扣上另外一半模子??鞠漕A(yù)熱160度,中層,上下火,17分鐘。出爐后揭開模子,倒扣即可脫模。
4、做好的蛋糕晾涼后,插上棒棒,在融化的巧克力里滾一圈,隨意裝飾一下即可。
巧克力草莓棒棒糖
材料
黑白巧克力,草莓,裝飾小彩糖或果仁碎。
做法
1.草莓洗凈控干水份,插入竹簽備用(后來我覺得好要去掉葉子,方便吃)。
2.黑白巧克力分別用小刀刮碎。
3.然后裝入干凈的碗中,隔熱水融化。
4.將草莓裹一層巧克力醬,根據(jù)自己的喜歡裝飾好,即可。
總結(jié):自己做棒棒糖其實(shí)也不是什么復(fù)雜的事情,只要你知道做的方法之后,完全可以自己再進(jìn)行創(chuàng)意DIY。自己做的棒棒糖其實(shí)更加的健康,而且也不用擔(dān)心會添加什么防腐劑之類的物質(zhì),而且還可以做出獨(dú)一無二的味道,趕快動手試試吧!