鹽水花生是一道冷碟子，很多人在請(qǐng)客吃飯的時(shí)候會(huì)點(diǎn)這么一道菜，當(dāng)然，也有很多人在家無(wú)聊的時(shí)候去煮了吃。自己在家做安全且衛(wèi)生，何樂(lè)不為呢?今天我們就為大家介紹一下鹽水花生的做法，告訴大家鹽水花生怎么煮以及花生怎么煮才入味。
下面是小編為大家整理的3種鹽水花生的做法，大家可以按照文中提到的步驟參考下，當(dāng)然，它們的做法都是不一樣的，大家可以挑選著學(xué)習(xí)也可以三種都學(xué)。
鹽水花生的做法
鹽水花生做法一
材料
鮮花生1000克、生姜一塊、花椒一小把、泡椒5個(gè)、八角兩個(gè)、桂皮一段、香葉三片，鹽15克、老抽幾滴。
做法
1、鮮花生泥土多，先加入一勺鹽和一大勺面粉，攪拌均勻，泡十分鐘，然后使勁搓洗清洗干凈，這樣比直接清洗要容易清洗干凈。
2、將花生裝入塑料袋里，鋪平，用搟面杖用力均勻拍打，不要用力過(guò)猛哈，花生會(huì)受不了的，當(dāng)然，這樣也許會(huì)有漏網(wǎng)之魚(yú)，不能每一個(gè)都拍打開(kāi)口，打完將袋子翻一面，再拍打一遍，盡量都開(kāi)口。
3、鍋里加入適量水，加入花椒、泡椒、香油、桂皮、八角煮開(kāi)，開(kāi)后再中小火煮幾分鐘。
4、加入花生和生姜。
5、加入鹽，鹽要多一點(diǎn)，加入幾滴老抽，煮十幾分鐘后關(guān)火。
6、蓋蓋子燜幾個(gè)小時(shí)。
鹽水花生做法二
材料
花生1000克，八角5顆，鹽50克。
做法
1.花生洗凈。
