二、肉片里加入的水淀粉要稍微多一點。
有關(guān)研究證明,番茄紅素是維生素E的抗氧化能力的一百倍。所以,延緩衰老多吃西紅柿準(zhǔn)沒錯,尤其是這種炒著吃的,番茄紅素會析出更多來。
后加點黃瓜做點綴,很漂亮很爽口,有肉有菜有湯,細(xì)細(xì)品嘗能嘗到淺淺的那一絲酸,味道非常清爽下口。
預(yù)防白內(nèi)障,減少黃斑變性50%幾率
白內(nèi)障和老年性黃斑變性是老年人常見的眼科疾病。據(jù)美國威斯康星大學(xué)的馬瑞斯·帕爾滿報道,與血液中番茄紅素濃度低的人相比,血液中番茄紅素濃度高者發(fā)生老年性黃斑變性的機會可減少50%。
西紅柿富含維生素A及維生素V,有助于改善視力,防止夜盲。此外,植物抗氧化劑番茄紅素、葉黃素、玉米黃質(zhì)素,這些都能保護(hù)眼睛免遭光線損害。
廣泛抗癌
某大學(xué)的研究人員在報告上說,他們在試管中培育了一些癌細(xì)胞組織,并測試了番茄紅素對這些組織的影響。結(jié)果顯示,多種癌細(xì)胞獲取血液供應(yīng)的方式都較相似,而番茄紅素能夠干擾這個過程,限制癌細(xì)胞的血液供應(yīng),這說明番茄紅素能夠起到較廣泛的抗癌效果。不過,西紅柿對癌癥有效的也許還是預(yù)防前列腺癌,因為研究人員發(fā)現(xiàn),人們在食用西紅柿后,番茄紅素聚集多的地方就是前列腺組織。如果和西蘭花一起吃,能夠提供更強的防癌作用。
飲食結(jié)構(gòu)中加入西紅柿,可防治脂肪肝
各大門診統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,超過7成白領(lǐng)患有不同程度的脂肪肝。肝病專家指出,只要合理調(diào)整膳食,同時適當(dāng)參與運動,中輕度脂肪肝患者無需用藥即可快速自愈。
結(jié)語:以上就是小編為大家介紹的關(guān)于西紅柿的做法,通過文中的介紹,相信大家已經(jīng)知道了西紅柿的功效有哪些,知道了西紅柿怎么吃效果好,大家在日常生活中可以這樣吃西紅柿來達(dá)到抗癌防白內(nèi)障。