都說番茄炒蛋是入門級(jí)的菜式,但是想要將番茄炒蛋做的好吃也不是那么容易的,那么番茄炒蛋怎么做好吃呢?今天我們就來為大家介紹一下番茄炒蛋的做法,希望大家能從這些番茄炒蛋家常做法中學(xué)到知識(shí)。
番茄炒蛋雖然很簡(jiǎn)單,但是對(duì)于不會(huì)做菜的朋友來說依舊讓人摸不著頭腦。今天我們就為大家介紹一下番茄炒蛋的做法,讓大家學(xué)會(huì)這道菜。
番茄炒蛋的做法
嬰兒版番茄炒蛋
材料
番茄1個(gè),雞蛋1只,糖1茶匙,生抽醬油1/2茶匙。
做法
1、番茄去皮后切塊。
2、接著將雞蛋磕入碗中,加少許水?dāng)嚢璩傻耙?,這樣做出的蛋會(huì)比較嫩。
3、不沾鍋中倒入1茶匙油,并再用紙抹一下鍋底,讓鍋底略微油潤(rùn)即可。
4、點(diǎn)小火,鍋溫后,將蛋液倒入,并迅速用鏟子攪拌,將蛋液炒成桂花狀的碎蛋花。
5、將番茄塊倒入鍋中,慢慢翻炒至番茄軟爛成醬狀。
6、然后倒入一點(diǎn)點(diǎn)糖和一點(diǎn)點(diǎn)生抽調(diào)味。克拉10 個(gè)月以后,我已經(jīng)開始給他加少許鹽調(diào)味了,因?yàn)榇藭r(shí)寶寶已經(jīng)會(huì)爬運(yùn)動(dòng)加大,加之夏天容易流汗,所以攝取一點(diǎn)點(diǎn)的鹽分是無害的。我給孩子每餐輔食添加的鹽大約不過十粒細(xì)精鹽,或者1/4~1/2茶匙生抽醬油。
7、嬰兒版番茄炒蛋就做好了。
番茄炒蛋
材料
番茄,雞蛋,鹽,食用油,白醋。
做法
1.先把番茄洗凈,切塊狀。
2.雞蛋打勻,加少許鹽,再加兩三滴白醋(這樣炒出的雞蛋松軟,形狀好,口感也棒)。
3.熱油鍋,雞蛋液沿鍋壁倒入,等到成型后,用鏟子鏟成小塊,盛出待用。
4.鍋里留少許油(炒蛋的時(shí)候油盡量多放一點(diǎn),留下炒番茄的小份油),倒入番茄翻炒。
5.等到番茄出汁,把炒好的雞蛋倒入,一起炒勻(動(dòng)作不宜太大)。(怕酸的筒子可以加點(diǎn)白糖再出鍋。不過,俺就喜歡這酸酸的味道,超級(jí)下飯)。
6.本菜不建議放雞精或味精,至于為啥子,你們做過嘗過就曉得了。