中醫(yī)認為,冬瓜是一種營養(yǎng)價值很高的食物,不僅能夠潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,還可以用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫消渴等癥狀。除此之外,還有另外一些功效。那么擁有這么多功效的冬瓜,你知道怎么做好吃嗎?今天我們就為大家介紹一下冬瓜的吃法以及冬瓜的做法,告訴大家冬瓜怎么做好吃。
冬瓜的做法其實很多,有的人炒著吃,有的人做湯喝,有的人搭配別的食物,總之味道鮮美,營養(yǎng)豐富,深受人們的歡迎,尤其是在這炎熱的夏天,清熱解暑。
冬瓜的做法
四味冬瓜
主料
冬瓜200克,西紅柿2個,玉米粒100克,蝦皮30克。
調(diào)料
食用油、鹽、豉油。
做法
1.首先將冬瓜、西紅柿切塊。
2.鍋內(nèi)放食用油,先將蝦皮、冬瓜塊入鍋油煸,加入適量開水燉煮。
3.待冬瓜透明時,加入玉米粒、西紅柿塊共同翻炒。
4.菜汁減少時,加鹽、豉油翻炒片刻,即可。
紅燒冬瓜
材料
冬瓜,香菇,青紅椒。
做法
1.首先將冬瓜去皮,切成4-5厘米的方塊,在上面打十字花刀,同時將香菇和辣椒都切粒備用。
2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香。
3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味,撒鹽。
4.加水淹過冬瓜,噴醬油,大火燒開轉(zhuǎn)中火煨,蓋鍋蓋。
5.等汁快收干時加蠔油,雞精再撒蔥花就OK了。
小訣竅
應(yīng)該加肉末的,冰箱里來不及解凍,你如果要學著做的話記得加上,那樣味道會更加贊滴~
清炒冬瓜蝦皮
材料
冬瓜,蝦皮。
做法
步驟1、冬瓜去皮切片,小時候家里人還有把冬瓜籽保留下來然后炒著當零食吃,冬瓜籽的藥用價值很高,有清肺祛痰之功,無副作用,但瓜籽必須是子仁飽滿。