冬瓜玉米排骨湯 輕松學(xué)會冬瓜玉米排骨湯

  玉米可調(diào)中健脾,利尿消腫,是秋季的上佳補品。鮮玉米除了煮熟吃外,做菜煲湯都很不錯,這道冬瓜玉米排骨湯,非常適合女性秋季喝,是一款消脂護膚養(yǎng)顏湯。今天小編就給大家詳細的介紹一下做法。

  玉米,曾是家家戶戶餐桌上的主食,不過隨著精米白面越來越多,玉米漸漸被人忽略了。實際上,常把玉米當作主食,對人體很有益處。特別是在秋季,正值玉米大量上市,多吃些新鮮的嫩玉米,其營養(yǎng)成分要比老玉米高很多。

  方法1

  1.排骨洗干凈后瀝水。取鍋加水,水開后,放入排骨和少量料酒,煮掉血色。大概2--3分鐘撈出瀝干。

  2.玉米砍成大約4cm的小段。冬瓜切約3cm的塊備用。3.取砂鍋,加水。放入姜片和花椒。

  4.待鍋中水開后,放入排骨。滴幾滴白醋。煮開后轉(zhuǎn)小火40鐘。

  5.加入玉米,小火再燉30分鐘左右。

  6.再放入冬瓜,小火繼續(xù)燉30分鐘。

  營養(yǎng)價值

  玉米冬瓜排骨湯有清熱利濕的作用。

  方法2

  用料

  直排2根、筒子骨1根、玉米2個(剁成玉米段)、冬瓜(切成小塊)、蓮子一把。

  1、將剁好洗凈的直排和筒子骨放進開水里氽一下,去了肉中殘留的血水,保證煲出湯色正。

  2、把氽好的骨頭放進鍋里加足水,因為中途不可以再加水,再放一把蓮子米和幾片姜燉上25分鐘,這個時候白白的湯就燉出來了,后放入玉米和冬瓜不用加鍋蓋小火再燉上20分鐘,排骨也燉好了,蓮子米也軟爛溶在湯里了,加一點點鹽和胡椒粉,調(diào)料不要加多了,要保證湯的鮮美鹽要少放,一股清香而不油膩的排骨湯就燉了!

冬瓜排骨湯的做法 冬瓜玉米排骨湯 冬瓜的功效與作用 
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