布丁的做法和草莓的做法相信很多女生都知道,但是當這兩者相結合的時候會發(fā)生什么呢?今天小編就來教大家草莓布丁的做法,教大家一種新的草莓的做法,讓你品嘗一種不同的味道。
草莓鮮美多汁,含有濃郁的水果香味,當它與布丁相結合之后,會發(fā)現(xiàn)你會愛上這種味道。
草莓布丁派
材料
A.草莓200g,低筋面粉240g,奶粉2大匙,B.細砂糖25g,鹽1/4小匙,奶油55g,油55g,C.蛋1個,D.細砂糖1/4杯,布丁粉10g,水480㏄,E.草莓汁500㏄。
做法
1.草莓去蒂洗凈、切片備用;低面粉與奶粉混合均勻,過篩備用。
2.接著將材料A打入蛋后攪拌均勻,再加入作法1中的混合面粉揉成面團,放入塑膠袋中靜置40分鐘左右。
3.將面糰取出,桿成派皮,放入模型中并用叉子均勻插洞。
4.烤箱預熱10分鐘,放入派皮,用180℃烤約20分鐘至派皮呈淺金黃色即可。
5.將材料D倒入鍋中拌勻,以小火煮至砂糖溶解,加入草莓汁調(diào)勻,待略涼后倒入派皮中,四周加草莓片裝飾即完成。
法式草莓布丁克拉芙提
材料
1磅新鮮草莓,1杯中粉,1.5杯牛奶,1杯糖,3-4只全蛋,1小勺香草精,1/2小勺杏仁精,confesioner's sugar。
做法
1.1磅新鮮草莓,鹽水泡過以后去掉stem,切塊??鞠漕A熱375F。
2.將1杯中粉,1.5杯牛奶,1杯糖,3-4只全蛋,1小勺香草精,1/2小勺杏仁精,blender或者hand mixer一起打勻。
其實講究的做法是蛋糖先打,然后一次性加面粉,再慢慢加牛奶,但是這里不用打發(fā),一起打打勻就可以了。
3.鑄鐵鍋用vegetable shortening擦一遍。JOC上說別的油防沾效果都沒有這個好,我沒有比較,無法證實,只是虔誠地follow了,效果很好。
4.3/4的草莓塊放到盤底,輕輕倒入面粉蛋奶糊(很稀),再把剩下的草莓塊放進去(分兩次其實就是放放好看的作用)。
5.不蓋錫紙直接中層烤。我跟的方子說40分鐘,熟了,但是感覺再加5分鐘的話效果可能會更好一些。
6.撒一些confesioner's sugar。
草莓布丁杯經(jīng)典英式Trifle
材料
果凍
6片吉利丁片,蔓越莓汁550ml,粉紅葡萄酒250ml,糖30g,檸檬半個。