魷魚筒味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且口感嫩爽，很多人都喜歡在家自制美味的魷魚筒食用，那么大家知道魷魚筒的做法嗎?魷魚筒怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下魷魚筒的做法大全吧。
魷魚筒的做法很簡單，而且也很多，下面大家就一起來看看如何自制美味的魷魚筒吧。
做法一
材料
糯米飯、脆皮火腿2根、黃甜椒1段、法香1湯匙、蠔油1湯匙、油適量、姜片4片、大魷魚1只、黑木耳3片、紅蘿卜適量、鹽1小勺、麻辣汁1湯匙、料酒1湯匙。
做法
1.糯米提前泡4個小時左右，蒸或者煮熟，取米飯半碗。
2.魷魚洗干凈，用姜片料酒腌制備用，火腿切粒，甜椒切粒，紅蘿卜切碎，木耳切碎。
3.鍋里先入少許油，炒香火腿，加入米飯炒散后，倒入黃甜椒，黑木耳，紅蘿卜，炒均勻，再倒入法香碎，放入少許鹽調味，裝起備用。
4.把炒好的米飯裝入魷魚筒內，即可。
做法二
材料
糯米飯，魷魚，鹽，生抽，香腸，香菇，油炸海米，糯米酒，老抽，蜂蜜，淀粉。
做法
1、糯米飯一碗，魷魚整只處理干凈，抹少許鹽和生抽略腌。香腸、泡發(fā)的香菇和油炸海米切小粒。用糯米酒(不要米粒)、生抽、老抽、蜂蜜兌一個汁，在鍋中煮開后調入兩小勺水淀粉成稍濃稠的照燒汁裝入小碗備用。
2、炒鍋坐油，五成熱時下蒜碎、香腸、香菇和海米一起炒香。
3、待臘腸出油時下糯米飯，炒勻后加少許鹽和生抽調味。
4、將炒好的糯米飯塞入魷魚中，盡量塞的緊實一些，表面刷照燒汁。
5、入預熱好200度的烤箱，烤約30分鐘。中間每隔10分鐘取出翻面刷照燒汁，直至上色滿意，吃時切厚片。
小訣竅
1、塞糯米時盡量塞緊，但不要過滿，因為魷魚烤后會收縮，餡過滿容易漏出。
2、不用擔心魷魚會烤老，烤出來是彈牙的口感，與糯米飯軟糯的口感特別協(xié)調。
