花螺是日常生活中常見的水產(chǎn)之一，它的肉質(zhì)非常的鮮美，而且所含的營養(yǎng)價(jià)值也非常的高，很多人都喜歡吃花螺，那么大家知道花螺的做法嗎?花螺怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下花螺的做法大全吧。
花螺的做法非常的多，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高，下面大家就一起來看看如何制作出美味的花螺吧。
做法一
材料
腰果100克，花螺1000克(重約20克/個(gè))，色拉油500克，蔥段25克，紅椒25克，蒜蓉10克，生抽8克，辣醬45克，香油8克。
做法
1、花螺放入清水中加香油浸泡1天，取出控水放入沸水中大火汆2分鐘，撈出后用牙簽將肉挑出，去其內(nèi)臟，殼留用。
2、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熱時(shí)放入腰果小火浸炸2分鐘，撈出控油，一分為兩瓣;紅椒洗凈，切重約5克的塊。
3、鍋內(nèi)放入色拉油30克，燒至七成熱時(shí)放入蔥段、紅椒塊、蒜蓉中火煸炒出香，放入花螺肉、辣醬、生抽大火翻炒30秒，后放入炸好的腰果小火翻勻，上桌前將花螺的殼擺在盤子周圍即可。
小訣竅特點(diǎn)
花螺肉質(zhì)爽脆，菜肴口味香辣。
做法二
材料
花螺200g，粗鹽。
做法
1.花螺洗凈，去除多余的水，放少許鹽、胡椒粉，腌十五分鐘，把錫紙分成小片，每片包一個(gè)花螺。
2.炒熱粗鹽。
3.放入花螺翻炒五分鐘。
4.把花螺取出，放在砂鍋里。
5.倒入熱鹽
6.焗二十分鐘。
