烤魷魚(yú)大家都不陌生，基本上在各條小吃街都能見(jiàn)到它的身影，如果在烤制魷魚(yú)的時(shí)候放點(diǎn)洋蔥，味道就會(huì)更加美味，那么大家知道烤魷魚(yú)的做法嗎?烤魷魚(yú)怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下烤魷魚(yú)的做法大全吧。
大家都知道烤魷魚(yú)好吃，有想過(guò)自己動(dòng)手制作一份烤魷魚(yú)呢?下面大家一起來(lái)看看如何制作出美味的烤魷魚(yú)吧。
做法一
材料
魷魚(yú)，甜面醬。
做法
1.將新鮮魷魚(yú)洗凈，切好花刀，在開(kāi)水中燙熟，起卷。撈起漓干，將3勺的李錦記甜面醬加在魷魚(yú)卷上，攪拌均勻，浸一會(huì)兒。
2.將浸好的魷魚(yú)卷倒在有錫紙的烤盤上。將烤箱預(yù)熱3分鐘，放入烤盤，烤10分鐘即可。
3.喜歡的話，還可以在烤好后再刷一遍甜面醬。
做法二
材料
凈魷魚(yú)1條，熟白芝麻1茶匙(5g)，醬油2湯匙(30ml)，味霖1茶匙(5ml)，油2茶匙(10ml)，洋蔥1/2個(gè)，老姜2片，蒜2瓣，冰糖30g，醋1茶匙(5ml)。
做法
洋蔥洗凈切絲。蒜切成碎末。凈魷魚(yú)用廚房用紙吸干表面水分，在表面用刀劃出十字形花紋。
中火加熱炒鍋中的油，放入洋蔥絲、姜、蒜末煸炒至洋蔥變色，加入醬油、味霖、冰糖、醋和1杯熱水熬煮成濃稠的燒烤汁備用。
烤箱預(yù)熱至220℃，烤盤中鋪錫紙，然后把處理好的魷魚(yú)表面刷一層燒烤汁放在錫紙上，將烤盤放入烤箱，上下火烘烤15分鐘左右，過(guò)程中每隔5分鐘在魷魚(yú)表面涂刷一次燒烤汁直至魷魚(yú)完全熟透即可。
小訣竅
可以是你家中有的任何種類的醋，因?yàn)橛昧可伲蝗∑渖陨缘乃嵛丁?/p>
做法三
材料
魷魚(yú)2尾，茭白筍2支，沙茶醬1大匙，醬油膏1大匙，辣椒醬1/2大匙，米酒1大匙，細(xì)糖1/2大匙，油1/2大匙。
做法
1.魷魚(yú)洗凈，瀝干水份，于體表輕劃數(shù)刀;茭白筍洗凈，以鋁箔紙包好備用。
2.所有調(diào)味料攪拌均勻備用。
