驢肉蒸餃的做法 美味驢肉蒸餃做法簡單

  驢肉蒸餃?zhǔn)侨粘I钪谐R姷囊豢蠲牢?,很多人都喜歡吃驢肉蒸餃,制作好的驢肉蒸餃味道非常的鮮美,那么大家知道驢肉蒸餃的做法嗎?驢肉蒸餃怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下驢肉蒸餃的做法大全吧。

  驢肉蒸餃的做法非常的多,味道也很美味,下面介紹的是幾款簡單美味的做法,希望大家喜歡。

  做法一

  材料

  驢肉200克、豬肉100克、胡蘿卜一根、洋蔥半個(gè)、土雞蛋一個(gè)、鹽一茶勺、料酒兩茶勺、姜粉一小勺、雞精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺、十三香粉一小勺、清水半碗。

驢肉200克、豬肉100克、胡蘿卜一根

  做法

  1、胡蘿卜切絲然后再切成成小丁。

  2、圓蔥也切成丁,把驢肉餡和豬肉餡混合均勻,打一個(gè)雞蛋,加入十三香粉,姜粉,料酒,鹽,雞精大力攪拌均勻。

  3、放入生抽耗油。

  4、放入半碗水大力順一個(gè)方向攪拌。

  5、放一勺香油,適量的豆油,攪拌混合。

  6、倒入胡蘿卜丁攪拌均勻。后要包時(shí)候放入圓蔥丁,美味的驢肉蒸餃就做好了,吃上一口味美極了。

  小訣竅

  拌餡的肉要三肥七瘦,驢肉比較瘦,所以要加入豬肉腰盤的肉餡。

  要加入雞蛋、清水,這樣拌出來的餡很嫩。

  拌餡的手法要順著一個(gè)方向大力的攪拌,讓肉餡吸收水分和調(diào)味料,攪拌到肉粘稠掛盆,這樣包出的餃子餡不散。

  加入一勺香油可以大大提升餡料的香味。

  做法二

  材料

  豬肉7兩、香芹三顆、紅蘿卜中個(gè)一個(gè)、玉米一條、開水半碗、冷水半碗、面粉、鹽、油、生粉、醬油、麻油、胡椒粉、花椒粉。

豬肉7兩、香芹三顆、紅蘿卜中個(gè)一個(gè)

  做法

  1、豬肉洗凈細(xì)切粗剁。

  2、香匠洗凈藏著的小泥沙,葉子也可以要,一起切碎。

  3、紅蘿卜削皮洗凈切碎。

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