腐乳排骨 在家做的腐乳排骨味道美

  腐乳排骨是日常生活中常見(jiàn)的一款美味,很多人都喜歡在家自制美味的腐乳排骨食用,那么大家知道腐乳排骨的做法嗎?腐乳排骨怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下腐乳排骨的做法大全吧。

  腐乳排骨的做法有很多,而且做法也比較簡(jiǎn)單,下面大家就一起來(lái)看看如何自制美味的腐乳排骨吧。

  做法一

  材料

  子彈排骨500g、醬油4 茶匙、腐乳汁2湯匙、糖1茶匙、料酒1湯匙、蔥段、姜片各少許。

  做法

  1、將子彈排骨洗凈,放入清水中稍微泡15分鐘洗去血水;瀝干。

  2、用醬油、糖水淀粉腌制排骨,等入味,將料酒、糖、蔥姜混合,稍微加一些水稀釋?zhuān)日ㄅ殴?,中低溫油,炸至八分熟,撈起?/p>

  3、然后再翻炸排骨,直至表面微焦,顏色偏深棕色。

  4、凈鍋,放入排骨倒入稀釋好的調(diào)味汁,大火煮開(kāi)后,用中小火燜至酥爛后,加入腐乳汁將湯汁等收汁后即可。

  做法二

  材料

  排骨,茴香,桂皮,姜片,花椒,鵪鶉蛋,冰糖,玫瑰腐乳,料酒。

  做法

  1.排骨加少許料酒,姜片放水中燒開(kāi).撈出洗凈瀝水,鵪鶉蛋煮熟,剝皮.玫瑰腐乳搗碎,下熱油鍋,爆香姜片,茴香,桂皮,花椒。

  3.倒入排骨翻炒兩分鐘,加入冰糖,腐乳汁與排骨混合均勻,再加入鵪鶉蛋翻炒。

  4.加入開(kāi)水沒(méi)及排骨和蛋,大火煮沸,小火煮半小時(shí),大火收汁即可。

  做法三

  材料

  排骨1斤多,甜酒釀半碗,腐乳1塊,植物油,生抽。

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