水豆腐是特色的漢族小吃,水豆腐味道極其鮮美,口感非常的鮮嫩,多吃豆制品對人體也是有很大好處的,那么大家知道水豆腐的做法嗎?水豆腐怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下水豆腐的做法大全吧。
水豆腐是很多女性朋友喜愛吃的美食,它能夠美白皮膚,下面大家就一起來看看如何制作出美味的水豆腐吧。
做法一
材料
內(nèi)脂豆腐1盒,青豆20克,素肉醬2大匙,草菇少許,姜絲5克,鹽半匙,糖半匙,老抽少許,素雞粉1大匙麻油少許。
做法
1、將豆腐,青豆,草菇,素肉醬放入打磨機(jī)磨成粗狀末,放入盤中蒸20分鐘定型。
2、放入姜絲點(diǎn)綴,滴香油于表皮即可,這道菜不僅美味而且功效很棒哦,大家可以在家試試看。
做法二
材料
西紅柿2個(gè),豆腐2塊,鹽,味精,生粉,豆鼓,油。
做法
1.鍋中加適量花生油熱至7成,放入切小塊的豆腐,稍炒一下,加入切碎的西紅柿。
2.待西紅柿成泥狀,加一小久豆鼓,加適量鹽,味精。用涼開水泡一小碗生粉,倒入鍋中勾茨,生粉煮透,便可出鍋裝盤了。
做法三
材料
鹵水豆腐500克(相對于石膏豆腐而言),芹菜400克,姜,蒜,生抽2調(diào)羹,白糖半個(gè)調(diào)羹,五花肉碎200克,水淀粉(好是綠豆或者豌豆淀粉,沒有就用玉米淀粉)。
做法
1、用鍋里燒開的熱水把切成塊的豆腐煮一遍,煮的時(shí)候要在水里加鹽。
2、煮好的豆腐塊,淋干水備用。把蒜切成蒜末放入小碗里,加入生抽拌勻,加入少量白糖。
3、把芹菜切段用油炒到7分熟,加入適量鹽,盛出備用。
4、鍋里倒入油,把姜片煸香,倒入五花肉炒到9分熟,把煮過的豆腐塊倒入。
5、小心翻動豆腐和五花肉碎,把生抽蒜蓉汁,倒入豆腐和五花肉碎里。
6、等到全熟后,倒入水淀粉汁(分三次倒入)。
7、后倒入芹菜炒勻,盛盤。
小訣竅
1、豆腐用熱鹽水煮過會定型,而且更嫩。