嫩豆腐怎么做好吃 這樣做的豆腐會(huì)更滑嫩

  很多人都很喜歡吃嫩豆腐,覺得嫩豆腐比起老豆腐來(lái)說,會(huì)更爽口更細(xì)膩。那么嫩豆腐怎么做好吃就成了大家討論的熱門話題了。想知道豆腐的做法大全以及家常豆腐的做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。

  豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,相信大家都是了解一些的,那么下面就仔細(xì)介紹幾種嫩豆腐的做法。

  方法一

  材料

  嫩豆腐,碎牛肉,小青番茄,鮮磨菇,香菜。

嫩豆腐,碎牛肉,小青番茄,鮮磨菇,香菜

  做法

  1.嫩豆腐用蒸鍋蒸熟,放一邊。

  2.碎牛肉用酒,醬油,胡椒粉拌勻。

  3.稍微放一會(huì),讓碎牛肉充分吸收那些佐料。然后炒鍋下油,把腌好的碎牛肉放進(jìn)去炒熟。

  4.另起一鍋炒小青番茄,鮮磨菇。待青番茄變軟,加碎牛肉和香菜炒勻,加鹽調(diào)味。

  5.將4拌入2就可上菜。

  方法二

  材料

  皮蛋1/2個(gè),青豆10g,嫩豆腐50g,雞蛋1枚,雞精1g,小蔥圈適量,生抽10ml,香油5ml。

雞蛋1枚,雞精1g,小蔥圈適量

  做法

  1、雞蛋打散,制成蛋液,用小煎鍋,攤成蛋皮,切成絲,備用。

  2、然后就把青豆放鍋里加點(diǎn)水煮熟,過水晾涼就可以,皮蛋改刀切成0.5cm的方塊小丁。

  3、燒熱小煎鍋,烹入生抽,加入香油和雞精,離火晾涼,制成調(diào)味汁。

  4、將整塊的嫩豆腐用小勺片成豆腐斜片,盛入碗中。

  5、撒上青豆、皮蛋小丁、雞蛋絲,吃的時(shí)候淋上調(diào)味汁,撒上小蔥圈即可。

  方法三

  主料

  嫩豆腐150g。

  輔料

  油適量、香蔥適量、姜2片、鹽5g、雞精1g、白糖3g、蒜2瓣、草菇、老抽4g、料酒6g、水淀粉15g、白胡椒粉適量。

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