冬天是適合煲湯喝的季節(jié)，它不僅可以補(bǔ)充身體的水分，還能讓身體暖和起來，抵抗風(fēng)寒。煲湯食譜大全有許多種湯，但只要選擇一款適合自己的就可以了。想知道十全大補(bǔ)湯標(biāo)準(zhǔn)配方以及大骨頭湯的做法大全嗎?那就一起來看看吧?！?/p>
冬天的時(shí)候特別容易生病，尤其是感冒咳嗽之類的，所以你可以在家里煲一些十全大補(bǔ)湯來補(bǔ)充能量，提高抵抗力。
做法一
材料
牛骨頭500克，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜2根。
配料
生姜、鹽適量。
做法
1、生姜切三個(gè)小片，洋蔥切成圓片，胡蘿卜按照滾刀切(洋蔥和胡蘿卜可以根據(jù)自己喜好切成自己的喜歡的樣子)。
2、然后把買來的新鮮牛骨頭拿出來飛水去腥，去腥的時(shí)候記得放入幾片姜，去腥效果會(huì)更好。
3、用土罐子熬湯，也可以用現(xiàn)在市面上有賣的泥煲來煮湯。
4、將牛骨頭洗凈加水，加生姜、洋蔥開大火煮沸，會(huì)起泡沫，將泡沫撇出來后轉(zhuǎn)小火。
5、將胡蘿卜丟進(jìn)去煮1個(gè)半小時(shí)-2個(gè)小時(shí)。
6、等時(shí)間差不多的時(shí)候，如果胡蘿卜能用筷子戳穿的話，但不是很爛，這樣就可以上桌了。
做法二
主料
白蘿卜、粉絲少許、火腿少許、海米或者干貝少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油少許、雞精少許。
做法
1、白蘿卜切絲、火腿切丁或片根據(jù)個(gè)人喜好，蘿卜絲用淡鹽水清洗一下。
2、將干貝丁用水洗一下，鍋里加入適量的水，本人推薦水加少一點(diǎn)，這樣做出來的蘿卜絲湯好喝。
3、放入貝丁煮，看到鍋里的湯漸成白色時(shí)放入粉絲。
4、稍等一會(huì)兒再放入蘿卜絲、火腿丁。
5、再煮至湯開兩三分鐘。
6、調(diào)入適量胡椒粉、雞精后點(diǎn)入少許香油，香油和雞精可以為湯提味道，當(dāng)然嘍，不喜歡可以不加。
7、香噴噴的蘿卜絲湯就可以上桌了。
做法三
材料
小母雞1只，榛蘑，栗仁2袋，筍絲1袋，鹽，花椒粒，大料，姜片，蔥段。
做法
1.將小母雞雞屁股割掉，雞屁股附近油很多，把油脂清除掉。
2.榛蘑用涼水泡半小時(shí)左右。
