橘子燒排骨 它增強體力的功效不比補藥差

  橘子燒排骨是近比較熱門的一道菜,很多人都覺得不可思議,覺得那是黑暗料理,但其實只要你吃過,都會覺得口感還是很不錯的。想知道燉排骨的家常做法以及排骨怎么做好吃嗎?那就一起來看看吧。

  排骨不僅口感上比較鮮香,而且排骨還有著豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛一整天。

  方法一

  主料

  排骨500g。

  輔料

  油10ml、鹽1勺、橘子1個、白糖2勺、生抽10ml、芝麻適量、蔥1根、姜2片。

  方法

  1.排骨事先浸泡掉血水。鍋子燒水,將豬肋排放入,煮半小時左右,將排骨煮熟。

  2.橘子榨汁。

  3.橘子和排骨都準(zhǔn)備好了之后,就先把鍋子燒熱,然后倒油,放入白糖煸炒至糖化開,成金黃色。

  4.倒入排骨,煸炒上色。

  5.倒入橘子汁。

  6.加入蔥姜、八角。

  7.然后就可以加入些許鹽,鹽的多少全看個人喜好,愛吃咸的就多加點,不愛吃吃咸的就少放點。

  8.加入生抽。

  9.燉至湯汁濃稠,加入少許白芝麻點綴,出鍋裝盤即可。

  方法二

  材料

  排骨400克,姜片、大蔥、八角、茴香、桂皮、草果、香葉、丁香、花椒各適量,鹽、味精、白糖、料酒、醬油、色拉油各適量。

  做法

  1、排骨斬成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,撈起待用。

  2、生姜切片;蔥洗凈后,去掉兩頭,打成一個蔥結(jié)。

  3、鍋中放少許色拉油,開大火燒熱后,轉(zhuǎn)小火。下入白糖。

  4、以小火慢慢炒化白糖,等糖融化變色,開始冒泡時,立刻倒入排骨,炒勻。

  5、放入姜片、花椒和所有的各種調(diào)味料,炒出香味后,加入少量料酒和醬油,再略翻炒一下。

  6、加入適量熱水,放入鹽和蔥結(jié)。

  7、大火燒開后,撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火燉40分鐘,至排骨熟軟。

  8、撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調(diào)味料。

  9、大火收汁,等湯汁濃稠時,加適量味精即可起鍋。

  方法三

  材料

  排骨500g,紅辣椒2個,蔥頭2顆,蒜3顆,姜1小塊,椒鹽、鹽、油、白糖、料酒各適量。

排骨怎么做好吃 橘子燒排骨 燉排骨的家常做法 
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