南瓜的做法大全 南瓜怎么做才好吃

  南瓜,不僅是萬圣節(jié)的必備,還是我們?nèi)粘I钪械谋夭豢缮俚氖卟恕K粌H有較高的使用價(jià)值,還有舉足輕重的食療價(jià)值。家里老人喜歡將南瓜煮飯,俗稱“瓜飯”。下面呢,小編要介紹的是南瓜的做法大全,有南瓜餅的做法、南瓜粥的做法,以及南瓜丸子的做法。

  炸南瓜丸子的做法

  金黃酥脆的南瓜丸子,首先將經(jīng)過蒸熟,再油炸,外皮酥脆、內(nèi)里軟糯可口,作為一道飯后小吃,是非常不錯(cuò)的選擇哦!

  食材

  南瓜300g、面粉150g、糯米粉150g、油適量、白糖粉60g。

  步驟

  1.準(zhǔn)備好所有食材。

  2.把南瓜去皮,切小塊,用蒸鍋蒸熟,加白糖粉拌均勻,用勺子壓成泥,加糯米粉,面粉一起拌均勻。

  3.揉成軟面團(tuán),用手楸一塊,搓成小丸子。

  4.鍋中倒入植物油,油燒至五成熱時(shí),下丸子坯。

  5.開中小火炸,用勺不停的往下壓。關(guān)火,利用油的余溫再虛炸2-3分鐘,撈出瀝油。

  小貼士

  1.蒸熟的南瓜有很多水,可以把水倒掉。搓丸子時(shí),如果覺得軟面團(tuán)沾手,抹上植物油再搓。

  2.喜歡吃糯米粉的可以全加糯米粉,也可以把面粉克糯米粉對半的加。

  3.炸制過程中,需要不斷推壓,這樣受熱均勻,膨脹效果好,顏色也均勻。

  無油南瓜餅的做法

  南瓜餅是以南瓜為原料制作的一道香甜小吃,很多人都愛它外皮香脆,內(nèi)里軟糯清甜的口感。這次做的南瓜餅沒有油炸,只是蒸制后蘸裹椰蓉,香香糯糯,清甜適口,非常的好吃哦!而且無油更健康!

  食材

  糯米粉200g、南瓜300g、白糖40g、煉乳30g、芝麻餡適量、椰蓉適量。

  步驟

  1.準(zhǔn)備好所有的食材。

  2.南瓜去皮切塊入蒸鍋蒸制25分鐘。

  3.蒸好的南瓜用湯勺壓成南瓜泥。

  4.糯米粉加入煉乳,白糖。

  5.趁熱把200克南瓜泥放入糯米粉中。

  6.揉至成為面團(tuán)。

  7.盤中稍微擦油放入南瓜面團(tuán)。

  8.大火蒸制20分鐘至面團(tuán)熟透。

南瓜的做法大全 南瓜粥的做法 南瓜餅的做法 
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