板栗正是現(xiàn)在食用的佳時(shí)候，滿(mǎn)大家都能見(jiàn)到炒板栗的店鋪，離的很遠(yuǎn)就能聞到板栗的香味，一般人都是吃糖炒板栗，水煮的板栗怎么做好吃呢?水煮板栗的做法是什么呢?下面小編就為大家介紹一下水煮板栗的做法大全吧。
水煮板栗的功效不比糖炒板栗的低，味道也不必糖炒板栗差，下面小編就為大家介紹一下水煮板栗的做法吧。
水煮栗子
材料
栗子、水。
做法
1、栗子用清水洗凈，用菜刀在上面切一刀，這樣煮熟后很容易去皮。
2、在鍋內(nèi)加水，煮沸，放入栗子，煮到表皮裂開(kāi)即可。也可以加糖煮哦，味道就會(huì)更加鮮美了。
濃湯煨板栗花菇
材料
板栗，水發(fā)花菇，濃肉湯。
做法
1.板栗對(duì)半掰開(kāi)，花菇用加了少許鹽的水泡發(fā)然后切成跟板栗相同的大小。
2.濃肉湯下鍋，加入板栗，花菇一起燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煨到汁干就OK了。
小訣竅
水煮板栗方法是不是很簡(jiǎn)單呢?味道是不是很贊呢?兩者都吸收了肉湯的香味，板栗粉糯，花菇軟滑～ 肉湯本身有鹽味了，此菜不要另外再加鹽和雞精，咸了就影響口感了～ 沒(méi)有花菇用香菇也可以，我是喜歡花菇厚厚滴肉。
板栗花生湯
材料
清水板栗1瓶，花生50克，火腿80克，西蘭花50克，大白菜葉50克，胡蘿卜2根。調(diào)料精鹽適量，牛奶2大匙。
做法
1、將火腿切成塊板栗控凈水;花生洗凈，放入適量清水煮熟后去皮。
2、西蘭花放入鹽水中洗凈切小朵，大白菜葉洗凈撕塊備用，火腿切片待用。
3、胡蘿卜洗凈，去皮切成段，放入打汁機(jī)內(nèi)，加入適量清水?dāng)嚧虺芍?/p>
4、湯鍋中加入適量清水，倒入胡蘿卜汁，牛奶攪勻煮沸，下入其他原料，加精鹽煮沸后，續(xù)煮10分鐘即可。
材料替換
花生可用榛仁替換，稱(chēng)為板栗榛仁湯。
口味變化
調(diào)料中增加豆豉，成為豉香花生湯。
雪花蒸板栗
材料
素腰花200克，板栗150克，油菜2棵，紅椒絲、蔥絲各少許。調(diào)料精鹽1小匙，味精1/2小匙，水淀粉適量，清湯適量。
做法
1、將素腰花與板栗焯水，放入盤(pán)中，加少許精鹽、味精調(diào)味，油菜點(diǎn)綴，上面放蔥絲與紅椒絲，放入蒸鍋蒸6分鐘取出。
2、鍋入清湯，放入精鹽、味精，燒開(kāi)用水淀粉勾薄芡，淋在蒸好的素腰花與板栗上即成。
材料替換
用素鮑魚(yú)替換素腰花，稱(chēng)素鮑蒸板粟，加入蓮子，稱(chēng)為雪花蒸蓮栗。
口味變化
調(diào)味料中加入冰糖、蜂蜜、草莓醬，則稱(chēng)雪花莓醬冰糖板栗。
