相信每個(gè)人都有吃過(guò)板栗，然而大家知道板栗的功效有哪些嗎?今天小編就來(lái)為大家介紹一下板栗具有哪些功效，同時(shí)還會(huì)告訴大家板栗怎么煮好吃，以及吃板栗的時(shí)候怎么去皮。想要知道的朋友，不妨跟隨小編一起來(lái)看看吧。
板栗的功效
板栗在我們?nèi)粘Ｉ钪惺呛艹Ｒ?jiàn)的，往往在賣(mài)小吃的地方就會(huì)有，相信大家也買(mǎi)過(guò)吃過(guò)。那大家知道吃板栗對(duì)我們有什么好處嗎?不知道的話，不妨往下看就會(huì)得到答案了哦。
1、板栗主要用于養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，在滋補(bǔ)方面，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美?？梢灾委煼次浮⑼卵?、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥”。
2、板栗中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。可促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng)，提高視力，減輕眼睛疲勞感。
3、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等，能防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病?？稍鰪?qiáng)機(jī)體免疫力、補(bǔ)腦健腦、減輕關(guān)節(jié)炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營(yíng)養(yǎng)佳品。
4、板栗含有豐富的維生素C，能夠提高人體免疫力，保護(hù)牙齒和牙齦健康，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)等疾病。栗子可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛，有著強(qiáng)筋健骨的功效。
5、板栗中富含較多的碳水化合物，可提供與人體較多熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的顯著功效。
板栗怎么煮
大家吃板栗的時(shí)候是不是都喜歡吃糖炒板栗呢?其實(shí)大家還可以嘗一嘗水煮板栗，也是很不錯(cuò)的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糖炒的價(jià)值高哦。如果大家想吃卻不會(huì)做的話，不妨來(lái)看看小編教大家的方法吧。
一、水煮板栗
材料：新鮮板栗
做法
1、準(zhǔn)備好一盤(pán)自己精心挑選過(guò)的新鮮板栗，用刀輕輕的在板栗的錐部割一刀、兩刀、三刀，劃的刀口不同，板栗煮熟裂開(kāi)的形狀也不同。
2、放入末過(guò)板栗面比較多的水，煮約20分鐘，就可用撈出食用了。其中，水一定要保持板栗煮熟了還是末過(guò)板栗面的，要不不保證容易剝開(kāi)，或者紋理不一定裂的漂亮。
二、板栗甘露煮
材料：板栗1公斤、燒明礬1茶匙、梔子2個(gè);蜜汁：砂糖750克、水1.5升
做法
1、把板栗去皮，放入水中煮沸騰後約2分鍾後，撈出放入涼水中冷卻。把水氣控干。
2、為了防止煮崩和起沫，在1升的水中加入燒明礬，把板栗放入泡15—20分鐘，取出并控干水。
3、把梔子壓碎，包入紗布中，放入鍋里，加入水1.5升和2煮40分鍾，關(guān)火冷卻。
4、取出板栗，放水中浸泡20分鍾，去掉異味和雜色。然後再放入水中淖一下，撈出。
5、把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖連同4放入鍋中蓋上蓋，開(kāi)火煮。
6、保持85°—90°的溫度，剩下的砂糖分兩次邊攪拌便放入，約煮一小時(shí)，蜜汁裹在板栗上後，關(guān)火，至冷卻即可。
