做法
1、雞腿和雞翅洗凈,斬段,放入煲中,加入足量的水、蔥、姜片,大火燒開,改小火燉1個小時。
2、將玉米切斷,板栗去殼。放入煲中,繼續(xù)小火燉1個小時放鹽即可。香甜的黃油雞湯。
菠菜板栗雞湯
材料
用料雞翅200克、栗子100克、菠菜100克、蒜仔2瓣,姜片、色拉油、料酒、精鹽、老抽、味精、燒汁各適量。
做法
1、雞翅洗凈,改刀,放入沸水中焯透。
2、板栗放入沸水中煮熟,剝殼去薄皮取肉。菠菜洗凈,入沸水中燙一下,撈出擠干水分。
3、鍋置火上,放入色拉油燒熱,炒香蒜仔、姜片,下入雞翅、栗子,淋人老抽、燒汁炒至雞翅上色,烹入料酒,倒入適量清水煮開,小火燜至雞翅、栗子熟爛后放入菠菜,撒少許味精續(xù)煮2分鐘即可。
玉米板栗排骨湯
材料
排骨400克,板栗10余個,甜嫩玉米1個,枸杞適量,料酒適量,鹽適量,姜片適量。
做法
1.排骨400克,板栗10余個,甜嫩玉米1個,枸杞、料酒、鹽和姜片適量。
2.玉米切成塊,板栗掰皮。
3.放半鍋清水,放入洗凈的排骨,用大火燒開,此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關(guān)火,把排骨撈出洗凈。
4.砂鍋放適量水燒開(一次放夠,中途不再加水),把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入,用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
5.小火燉兩個小時,放枸杞和鹽調(diào)味即可。
栗子腐竹煲
材料
栗子、腐竹、香菇、青椒塊、紅椒塊、香芹段、姜片、鹽、蘑菇粉、醬油、胡椒粉、芝麻油。
做法
1、先將栗子放進(jìn)開水煮一會,拿出趁熱剝?nèi)テは磧?,放進(jìn)蒸籠蒸熟,拿出待用。
2、腐竹用溫水泡半個小時后切段,控干水份,放入油中炸成金黃色撈出,再放進(jìn)鍋中飛水待用。
3、凈鍋放入少許油,放入姜片、香菇、青椒塊、紅椒塊、香芹段,煸炒出香味后放入飛過水的腐竹。
4、加水,放入蒸熟的栗子,再加入鹽、蘑菇粉、醬油、胡椒粉,調(diào)好味,淋上幾滴芝麻油。
5、出鍋倒入煲中,再將煲放到小爐子煮開,勾少許芡汁。上菜時放點香菜點綴即可。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹板栗煲湯的做法全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的板栗煲湯了吧,小編介紹的是幾款簡單的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。