蘿卜絲蝦湯 自制蘿卜絲蝦湯味道棒(2)

  3、蘿卜絲放在清水里,上鍋燒開(kāi),小火慢燉10分鐘。

  4、待蘿卜絲成透明,加入象鼻蚌,大火燒開(kāi),即可加鹽和雞精,出鍋上桌。

  5、這個(gè)時(shí)節(jié)蘿卜很脆,水分飽滿,和象鼻蚌一起,你可以吃到那種鮮甜,真是很健康,沒(méi)有一點(diǎn)的油脂。

  蘿卜絲鯽魚湯

  材料

  鯽魚1條,白蘿卜半個(gè),木耳少許。

  做法

  1、新鮮鯽魚清洗干凈,去掉魚肚子里面的黑膜,在魚身兩邊各劃兩刀,干木耳泡發(fā),蘿卜切絲備用。

  2、洗好的鯽魚擦干水分,用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋,然后倒油將鯽魚煎至兩面金黃。

  3、魚煎好后,在鍋里加入涼水沒(méi)過(guò)魚(一定要下涼水,才能煮出非常奶白的魚湯),加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時(shí),加入木耳和蘿卜絲。

  4、蓋上鍋蓋,中小火慢燉20分鐘這樣,燉至湯色奶白,加鹽即可。

  燉奶湯鯽魚蘿卜絲

  材料

  鯽魚300克,青蘿卜200克,肥膘肉150克,鹽8克,料酒10克,味精5克,大蔥5克,姜5克,醋5克,大豆油20克,香菜5克。

鯽魚300克,青蘿卜200克,肥膘肉150克,鹽8克

  做法

  1.將活鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟,有水洗凈,兩面剞成斜刀口備用;

  2.將豬肥膘肉切成片;

  3.分別將蔥、姜切絲待用;

  4.青蘿卜切成細(xì)絲,用沸水焯一下?lián)瞥?,投?

  5.香菜切段;

  6.將鍋置于旺火上,放入植物油燒熱,用蔥絲、姜絲熗鍋,添入奶湯(400克),加入醋、料酒、豬肥膘肉片、精鹽、味精,再放入鯽魚,蓋上鍋蓋,燉10分鐘后放入青蘿卜絲;

  7.用小火燉5分鐘,盛出撒上香菜即可。

  鯽魚蘿卜絲湯

  材料

  鯽魚,白蘿卜,火腿,蔥,姜,色拉油,鹽,雞精,胡椒粉,料酒,生粉。

  做法

  1.鯽魚宰殺、洗凈,用生粉輕輕蘸遍全身。

  2.白蘿卜洗凈、切絲。

  3.火腿上蒸鍋蒸熟,切絲。

  4.鍋內(nèi)放油,放鯽魚煎至兩面金黃,放蔥、姜、料酒爆香, 放開(kāi)水煮沸,大火煮5分鐘至湯奶白色,轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

  5.待魚煮透,放白蘿卜絲、火腿絲略煮,放鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味即可。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹蘿卜絲蝦湯的全部?jī)?nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的蘿卜絲蝦湯了吧,小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。

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