炸雞柳是我們經(jīng)常吃的油炸食品，其實(shí)雞柳除了可以用油炸制，還有其他很多的美味做法，有的還很有異國(guó)風(fēng)味。經(jīng)常吃油炸食品會(huì)不利于健康，所以換種吃法是很有好處的。朋友們想知道雞柳怎么做及雞柳怎么做好吃嗎?下面就為大家介紹雞柳的做法。
雞柳的口感很是細(xì)嫩，所以無(wú)論用什么做法都是很美味的，但是要注意的是在制作的時(shí)候要控制好時(shí)間，下面就來(lái)為大家介紹幾種它的做法。
辣味雞柳義大利面
材料
胡椒粉少許，義大利面200公克，雞胸肉1副，大蒜2瓣，洋蔥1/4個(gè)，紅辣椒1~2條，巴西利10公克，高湯200公克，奶油白醬80公克，鮮奶油60克，奶油50公克，鹽少許。
做法
1. 將雞胸肉洗凈切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉腌漬約30分鐘備用。
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8∼10分鐘，期間不斷地?cái)噭?dòng)以避免沾鍋。
4. 鍋中放入沙拉油加熱后，放入雞肉條炒熟后取出備用。
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化后，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟后，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾后，放入雞肉條、鹽及胡椒粉后改小火續(xù)煮。
6. 撈起作法3的義大利面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1∼2分鐘后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。
泰汁雞柳
材料
青椒1只，紅椒1只，蒜蓉少許，雞柳250克，蛋清1只，泰式甜辣醬，鹽，雞精少許。
做法
1.準(zhǔn)備適量的蛋清、地瓜粉、鹽和雞精，將其放在一碗中混合均勻，再放入適量的雞柳抓勻備用。
2.平底鍋下底油，炒熟雞柳，盛出鍋備用。
3.留適量的油再將適量的青椒、紅椒、蒜蓉依次炒香。
4.將雞柳倒入蔬菜中翻炒，快熟時(shí)下泰式甜辣醬翻炒均勻至熟即可。
香煎雞柳
材料
雞胸肉2大塊00克，泰式甜辣醬2大勺，鹽1小勺，生抽1大勺，料酒1小勺，生姜2片，豉油幾滴。
做法
1、把雞胸肉洗凈，剝?nèi)ド厦婺菍影啄ず忘S色的雞油部分，然后切成大小合適的長(zhǎng)條。
2、用上述的所有調(diào)料把切好的雞柳腌制半個(gè)小時(shí)左右，如果想早飯的時(shí)候吃，腌制過(guò)夜也行。
3、把平底鍋涂上薄薄的一層油，等油稍微有一點(diǎn)熱以后就把雞肉依次放入平底鍋小火煎制，等到一面略微焦黃以后再翻一面，兩面都熟透以后就可以起鍋了。
小訣竅
雞肉很容易熟，火不要太大，煎幾分鐘就可以了。
酥脆雞柳乳酪壽司卷
材料
培根1片，酸黃瓜20公克，莫札瑞拉起司40公克，雞柳4條，紫蘇2片，海苔片1片，壽司飯適量，保鮮膜1張，蘿美生菜2片，杏仁角適量，低筋面粉適量，蛋液適量，鹽少許，胡椒粉少許，太白粉適量。
做法
1.培根放入鍋中煎出油份，與酸黃瓜、起司個(gè)別切成細(xì)末備用。
