海兔是我們常見的一種海鮮,海兔的營養(yǎng)價值很高,富含豐富的蛋白質與礦物質,對身體有極大的好處,很多人想知道醬燜海兔的做法,今天小編就帶領大家去了解一下關于海兔的做法大全方面的知識。
海兔的做法有很多種,我們可以在家里制作吃,下面小編就介紹幾種醬燜海兔的做法給大家?!?/p>
做法一
主料
筆管魚500克、柿子椒2個、色拉油適量、味精少許、蔥適量、蒜適量、黃醬適量。
做法
1、青椒處理,洗凈,切成合適大小。
2、海兔子(筆管魚)處理:先洗一下,扒皮,去內臟,去硬球兒(在兩只眼睛中間的位置),切成合適大小,洗干凈,開水焯一下。
3、醬的處理:醬里放蔥醬蒜末兒,加適當水,調成合適的濃度。
4、炒鍋放油,燒至油熟。
5、炒醬至醬香濃郁,色稍深,油亮。
6、放炒了水的海兔,燜,這樣做出來的海兔才有味道,燜出來的才回更好的進味道,大家可以試試。
7、放青椒繼續(xù)燜。
8、放少許味精,翻炒一下出鍋。
做法二
主料
魷魚1條、青椒半個、亞麻籽油適量、小蔥適量、豆瓣醬適量、醬油適量、味精適量、五香粉適量、綿白糖適量。
步驟
1、準備好材料,魷魚、青椒、小蔥。
2、把魷魚洗凈后切成如圖所示的小花刀。
3、切好的魷魚放入沸水中焯熟。
4、焯好后,撈出控水,放入盤中備用。
5、青椒洗凈、切成小塊。
6、切一些蔥花。
7、所有原料準備好后,鍋子提前預熱,放入亞麻籽油,亞麻籽油不宜加熱過度會破壞它的營養(yǎng)。
8、放入小蔥花煸出香味。
9、蔥花變焦后,放入豆瓣醬,一點就好。
10、放入青椒。
11、放入魷魚然后放一點溫水。
12、放入醬油。