海鮮菇的家常做法 教你做鮮美可口的海鮮菇

  海鮮菇可能有的人沒有接觸過,所以會不熟悉它。它也是一種菌類,口味有點(diǎn)像海蟹,它的營養(yǎng)價值也是很高的。它屬低溫型草生菌或木生白腐菌,具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值,顏色潔白,菌肉肥厚,口感細(xì)膩,氣味芬芳,味道鮮美。下面就為大家介紹幾種它的做法。

  西蘭花炒海鮮菇

  材料:海鮮菇,西蘭花,腐乳汁(量隨意)。

材料:海鮮菇,西蘭花,腐乳汁(量隨意)

  做法

  1、海鮮菇掰開,西蘭花掰成小朵,分別用鹽水浸泡一會后,徹底洗凈。

  2、燒開水,將海鮮菇和西蘭花先后焯一下,撈出。

  3、熱鍋涼油,倒入海鮮菇,炒一下,倒入腐乳汁炒勻。

  4、倒入焯好的西蘭花,略炒即可出鍋。

  蟹味菇燒冬瓜

  材料:海鮮菇150克,冬瓜250克,枸杞少許,姜片少許,生抽少許,鹽少許,高湯少許,水淀粉適量。

  做法

  1、鍋內(nèi)放少許油,爆香蒜片。

  2、下冬瓜厚片煸炒(冬瓜片不用切得太薄,否則不耐煮,影響外觀和口感)。

  3、淋入生抽翻炒均勻。

  4、放入海鮮菇和枸杞。

  5、倒入少許高湯,蓋上鍋蓋稍微燜煮片刻(因為冬瓜本身會出水,所以高湯不用加太多)。

  6、煮至冬瓜半透明狀時,加入少許鹽。

煮至冬瓜半透明狀時,加入少許鹽

  7、后淋少許水淀粉勾薄芡即可。

  蒜蓉煎海鮮菇

  材料:海鮮菇,蒜蓉,小蔥,熟的黑芝麻,鹽,雞精,高湯。

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