做法
海鮮菇洗干凈后備用，如果蘑菇腿比較粗的話可以用手輕輕的捏開(kāi)成2-4瓣，但是盡量保持整顆的原樣，蘑菇的帽子不要弄掉。
平底鍋里加少量油，倒入蒜蓉，中小火，把海鮮菇平鋪在鍋底，蓋上鍋蓋小火燜3分鐘，加鹽，雞精少量的高湯燒開(kāi)，把海鮮菇翻個(gè)個(gè)，把湯汁收干撒上就可以了。
出鍋的時(shí)候撒上香蔥和黑芝麻。
蘆筍海鮮菇燴鮑魚(yú)
材料：海鮮菇200克，蘆筍4根，新鮮小鮑魚(yú)5個(gè)，蠔油1湯匙，食用油1湯匙，鹽1茶匙，料酒少許，生姜粉少許。
做法
1、小鮑魚(yú)，洗凈片成薄片;海鮮菇和蘆筍洗凈切段。
2、鍋內(nèi)加入油，依次放入蘆筍海鮮菇和鮑魚(yú)片，略翻炒一下，加料酒，開(kāi)小火燒煮一下。
3、待海鮮菇變軟，放入蠔油，鹽，生姜粉調(diào)味，即可出鍋。
小訣竅：喜歡其他的菌類也可以替換。
蘆筍可以去皮，更嫩些，口感更好。
鮮菇雞丸湯
材料：雙孢菇，金針菇，海鮮菇，雞肉丸，鹽。
做法
將雙孢菇(好切成片)，金針菇，海鮮菇洗凈放入砂鍋內(nèi)，加入雞肉丸和水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲三十分鐘左右，煲好后只需要加一點(diǎn)鹽就可以了。
小訣竅：這個(gè)湯的味道很鮮美，為了保持湯原有的鮮味兒，湯煲好后只需要加一點(diǎn)鹽就可以了，不需要加蔥，姜，味精等調(diào)味。
黃骨魚(yú)燉海鮮菇
原料：黃骨魚(yú)1000克、海鮮菇800克。
調(diào)料：鹽、生抽、料酒、姜適量。
做法
1、黃骨魚(yú)宰殺去內(nèi)臟后洗凈待用。
2、生姜切片。
3、鍋上火入油，爆香姜片，加水燒開(kāi)，依次放入黃骨魚(yú)、海鮮菇，調(diào)入鹽、生抽、料酒燉40分鐘即可。
黃骨魚(yú)：肉性味甘、平、有利尿之功效，可用以主治水腫、喉痹腫痛等癥。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹海鮮菇幾種做法。海鮮菇富含氨基酸還含有數(shù)種多糖體，經(jīng)常使用食海鮮菇還可以抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長(zhǎng)壽命的功效。那么大家就趕緊跟文章中所介紹的方法學(xué)起來(lái)吧。
