蘑菇湯做法大全家常？大家都知道蘑菇富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，吃蘑菇對(duì)身體特別有益處。喜歡吃蘑菇的朋友一定都喜歡蘑菇那種鮮鮮的獨(dú)特口感，放在任何菜里都能提鮮。想知道蘑菇的做法大全以及蘑菇湯的做法嗎？那就一起來(lái)看看吧。
紅蘿卜蘑菇湯
原料
紅蘿卜150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克。
調(diào)料
色拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。
制法
1.去菜場(chǎng)或超市買(mǎi)一些新鮮的蘿卜，然后將紅蘿卜去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆。
2.燒鍋下油，放入紅蘿卜、蘑菇翻炒數(shù)次，煮入清湯，用中火煮。
3.待紅蘿卜塊煮爛時(shí)，下入泡透的黃豆、西蘭花，調(diào)入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。
南瓜蘑菇湯
材料
南瓜，蘑菇，新鮮冬菇150克，茶樹(shù)菇100克，草菇150克蔥，調(diào)味料，油，雞粉，鹽。
做法
1.各種菇類(lèi)輕輕搓洗干凈，冬菇、草菇各切厚片，茶樹(shù)菇切段。
2.蔥洗凈，切成蔥粒。
3.南瓜洗凈去皮、去籽，切片。
4.放入塑料盒（適用微波爐），蓋上蓋子，注意無(wú)需扣死，用微波爐高火“叮”6分鐘。
5.取出壓成泥。
6.熱鍋放兩湯匙油，待油六、七成熱時(shí)放入蘑菇翻炒。
7.略熟時(shí)倒入清水，把蘑菇煮至熟，接著倒入南瓜泥。
8.煮開(kāi)后放雞粉、鹽調(diào)味，撒入蔥粒即可品嘗。
奶油番茄蘑菇湯
主料
西紅柿（三個(gè)）、培根、鮮菇。
輔料
面粉、牛奶、紫菜。
調(diào)料
胡椒粉、鹽、雞精、黃油。
做法
1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開(kāi)水燙一下，去皮后用粉碎機(jī)打成泥，鮮菇切成片。
2、炒鍋上火，加黃油、少許面粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調(diào)成適當(dāng)?shù)南〕矶龋雍贩?、雞精、鹽調(diào)準(zhǔn)口味濃度。
3、做好的湯倒入盤(pán)中，將紫菜切成細(xì)絲，統(tǒng)配跟隨一起灑在湯上即可。
蘑菇湯
主料
適量的草菇、牛肝菌和口蘑，三個(gè)雞蛋。
輔料
黃油1.5湯匙、蔥2根、蒜2瓣、蔬菜湯400毫升、熱水600毫升、重奶油200毫升、韭黃20克、肉豆蔻1/2茶匙、檸檬汁1湯匙、白糖1茶匙、食鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙。
