1、如果喜歡，用大油煎會更香，而且會兩面脆中間軟的口感，那滋味別提多美味了。
2、這個料汁非常簡單，關(guān)鍵就是壓蒜末，所以一定不要偷懶，不要用刀拍碎蒜，那樣味道差很多的，一定要壓制或者搗出蒜米才有蒜味。
做法三
材料
成品灌腸。蒜、香油、涼白開水、鹽。
做法
1、大蒜去皮洗凈，搗成蒜泥，加鹽、涼白開水調(diào)均，鹽水蒜汁就制作好了
2、刀兩面沾些水，把灌腸切成片備用
3、平底不粘鍋里放入油
4、中低火把灌腸片煸煎至兩面金黃盛入盤中
5、配以之前制好的蒜汁蘸時即可
做法四
主料
前腿肉(10斤)。
做法
1、干辣椒小火炒變色，放涼，用攪拌機磨成辣椒粉。
2、花椒小火炒變色，放涼，用料理機磨成花椒粉。
3、姜粉，姜曬干磨成粉。
4、鹽漬腸衣，來自某寶，對于自己買小腸來刮，我堅定的認為自己一定會刮破，買現(xiàn)成的方便，也便宜。
5、洗去鹽，用水泡十分鐘。
6、灌腸工具一個， 沒有可以用礦泉水瓶子做，我這個是買腸衣的贈品，挺好用的。
7、肥瘦比例為2:8的豬肉十斤，切成有點厚度的片。
8、各種調(diào)料全部拌入，拌均勻，腌幾個小時。
9、灌腸工具套上腸衣，腸衣全部套在工具上，留一小段，口部扎緊，開始塞豬肉進去灌。
10、腸衣上邊灌邊扎眼，避免腸衣被撐破，無數(shù)個眼，不用擔心扎破，不扎才會破。
11、一根腸灌好，灌的緊實一點，兩端封口后，再用棉線分成一段一段的香腸，我第一次做比較笨，灌一段扎一段，后來看見別人都是灌完了之后再分段，果真肉更緊實，兩端也圓滑了不少。
12、灌好的香腸掛在日曬通風處，晾曬一周以上，就可以吃了。
結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于炸灌腸的做法文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。
