做法
1、將整只的鮮魷魚剝?nèi)ネ獠亢谝拢瑢㈩^拽下，將腹腔內(nèi)的內(nèi)臟和海螵鞘去除，然后將魷魚的眼睛用剪刀挖出來，洗凈即可。
2、將洗凈后的魷魚身和頭部控水，放入海鮮醬油、10克蠔油腌漬20分鐘后均勻地裹上干淀粉。
下入燒至六成熱油中小火浸炸3分鐘至表皮酥脆撈出，控油。
3、將控好油的魷魚放入案板上，將腹腔由頭到尾改刀成間距為1厘米的魷魚圈后連同頭一起放入盤中。
4、鍋內(nèi)留油20克，燒至七成熱時放入蒜蓉辣醬、白糖、10克蠔油小火翻炒均勻。
再加入紅尖椒末、綠尖椒末、香菜末、洋蔥末、鹽、味精調(diào)味后制成蒜椒醬，趁熱出鍋。
5、鐵板大火燒3分鐘，取出后將切好的魷魚放在鐵板上，澆上調(diào)好的蒜椒醬即可上桌。
做法五
主料
魷魚、洋蔥。
輔料
適量的食鹽、辣椒面、孜然粉、花椒面、芝麻、醬油、甜面醬。
做法
1、魷魚洗凈切條，洋蔥切絲備用。
2、油鍋燒熱，下魷魚煸炒至無水分后，改成小火。
3、加入辣椒面、孜然粉、花椒面、芝麻、鹽翻炒。
4、放入洋蔥絲，加少許醬油、甜面醬炒勻即可。
做法六
材料
魷魚1只，糯米1杯，日本飯素少許，鹽小勺，蔥末2湯勺，白芝麻2湯勺，淀粉漿少許。
做法
1、經(jīng)糯米洗凈，加入水水和一小勺鹽蒸熟晾涼后加入飯素和蔥末，芝麻拌勻。
2、將魷魚去內(nèi)臟，洗凈，放入沸水中焯一下，這樣可以去腥去黏物。撈出后沖水抹干。釀入糯米飯。用竹簽串實。
3、用一些照燒汁涂抹涂抹魷魚表層。放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱，220度烤5-10分鐘。中間可以拿出來再反復(fù)涂照燒汁。
4、烤好后切段，蘸照燒汁拌食。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的鐵板魷魚的做法大全的內(nèi)容。現(xiàn)在大家都知道該如何制作鐵板魷魚了吧，將鮮美肉厚的魷魚放在鐵板上煎制，再加上特制的調(diào)味料，瞬間香味撲鼻。文章中介紹的做法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
