蒸蛋糕的做法 不用烤箱也能輕松做蛋糕

  蛋糕其實也并不是只能用烤箱來制作的,電飯鍋或是蒸鍋都是可以制作的,并且味道一點都不比烤箱烤出來的差。家里沒有烤箱的又很想嘗試自己做蛋糕朋友可以試試蒸蛋糕,想知道蒸蛋糕的家常做法蒸蛋糕的做法大全嗎?下面就為大家介紹蒸蛋糕的做法。

  做法一

  材料

  雞蛋3個、適量紅糖粉、適量低筋面粉。

  做法

  1、將準備好的雞蛋3個打入碗中。

  2、然后再加入適量的紅糖粉將其充分攪拌均勻。

  3、然后再將其一直打到濃稠。

  4、然后再在里面放入準備好的低筋面粉拌勻,再加兩湯匙油拌勻。

  5、攪拌均勻后倒入蒸盤(盤四周抹油)。

  6、大火蒸25分鐘。

  做法二

  材料

  雞蛋、火腿、生粉(芡粉)、醬油。

  做法

  1、蒸粗略攪拌的雞蛋液,不要加水,適當鹽。

  2、蒸好后,雞蛋切片。

  3、火腿切碎,加醬油。

  4、開火,加油。加入火腿。勾好的芡粉加鹽、雞精,淋汁。

  做法三

  材料

  雞蛋4個,砂糖100克,低粉120克。

  做法

  1.全蛋加砂糖,用電動打蛋器高速打發(fā),至濃稠發(fā)白,體積明顯膨脹,蛋液掛在打蛋頭上能停留2,3秒再滴下去就可以了。

  2.面粉過篩加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌勻(從底下往上翻,或者劃十字拌勻),倒入蛋糕模(如果是固底模,建議底下鋪油紙以便脫模)。

  3.鍋里燒開一鍋水,蛋糕模放在蒸架上,大火15分鐘即可出鍋, 稍涼,脫模,切小塊即可。

  做法四

  材料

  雞蛋5個,低筋面粉300克,泡大粉一小勺,白糖適量,油三分之一杯。

  做法

  1、蛋白蛋黃分開,蛋白加白糖(分3次加入)打發(fā)。

  2、加入蛋黃繼續(xù)打成這樣。

  3、加入面粉和泡大粉,輕輕攪拌。

  4、加入油,再拌均。

  5、盤子摸油,倒入面糊。

  6、蒸20分鐘,趁熱吃非常松軟。

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