瓜鳳爪湯
材料
嫩雞爪10個(gè)，木瓜200克，輔料：紅棗6枚，鹽適量。
做法
1、先將雞爪洗凈，去掉爪尖殼。紅棗洗凈，去核。木瓜洗凈，帶皮切塊;
2、再將鍋置火上，放水燒開，下入雞爪、木瓜塊、紅棗煮至雞爪熟爛，加鹽調(diào)味即可。
木瓜煲豬尾
材料
木瓜1個(gè)，豬尾500克，花生100克，姜片、大蒜、鹽、雞粉、胡椒粉各適量。
做法
1、花生洗凈，用清水浸泡半小時(shí)，使其充分漲發(fā)。木瓜洗凈去皮，去籽，沖洗干凈，切厚塊。
2、豬尾刮去細(xì)毛，洗凈，斬段，放入沸水鍋中焯5分鐘，撈起瀝干水分。
3、湯煲內(nèi)加入清水，下入木瓜、豬尾、花生、姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)，加鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)味即可。
功效
健胃，助消化，清肺潤燥。
木瓜玉米甜湯
材料
木瓜500克、甜玉米2個(gè)，黃豆50克，冰糖30克、水2000克、蜂蜜4湯勺。
做法
1、大豆洗凈，泡水12小時(shí)備用;木瓜去皮去瓤，切塊備用，玉米洗凈備用。
2、以上材料一起放入鍋中，大火煮滾后維持火力10分鐘。轉(zhuǎn)文火，加冰糖，煲40~50分鐘;溫度降到80度左右調(diào)入蜂蜜就可以吃。
木瓜煲豬蹄
材料
豬蹄一只，木瓜一只，姜，鹽，蔥。
做法
1.豬蹄細(xì)心把毛毛刮掉，清洗干凈后，清水下鍋，燒開后去血沫備用。
2.木瓜去皮切開后去瓤切塊備用。
3.接一鍋水燒開后放入豬蹄、姜(去皮拍扁)大火煮開后轉(zhuǎn)大中火煲約30分鐘后再轉(zhuǎn)中小火煲約45分鐘，接著倒入切好的木瓜，再次煮開后中小火煲約30分鐘至豬蹄富有膠質(zhì)、木瓜軟爛。
4.飲用前撒點(diǎn)香蔥、放鹽調(diào)味即可。
雪耳木瓜湯
材料
蜜棗6枚，干雪耳60g，木瓜1個(gè)(約400g)，北杏仁3茶匙(15g)，冰糖50g。
做法
1、干雪耳用溫水浸泡30分鐘，使其完全泡發(fā)，再剪去根蒂，掰成小朵。
2、木瓜削去外皮，對半剖開，挖去木瓜籽，再切成較大的滾刀塊。
3、蜜棗和北杏仁用流動水沖洗干凈。
4、鍋中加入2000ml冷水，大火燒沸后將泡發(fā)的雪耳小朵、北杏仁、木瓜大塊和蜜棗放入，用小火煲煮1小時(shí)。
5、后將冰糖放入，煮至完全融化即可。
小訣竅
1、北杏仁，又稱苦杏仁，是在夏季杏子成熟時(shí)，采摘后除去果肉及核殼，取其中的內(nèi)仁，蒸制后晾干而得。北杏味道偏苦，有止咳平喘、潤腸解煩等作用。北杏可在藥店中購得，此湯水用量約花費(fèi)0.5元。
2、北杏仁中含有含有一種氰甙的毒素，故千萬不可食用太多，以免出現(xiàn)中毒反應(yīng)。輕則會頭暈嘔吐，重則會出現(xiàn)昏迷、呼吸困難、瞳孔放大等危險(xiǎn)情況。成人食用每日應(yīng)控制在20粒以下，兒童出于安全考慮，好不要食用。
3、干雪耳，又稱銀耳，外形有如花朵，味道甘而淡，很適合搭配各式食材，咸甜皆可，常用于煲湯。雪耳中含有豐富的膠質(zhì)，有生津潤肺、滋陰養(yǎng)胃、美化肌膚等作用。干雪耳可在一般超市中買到，此湯用量約花費(fèi)1.5元。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹木瓜煲湯食譜大全的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的木瓜煲湯了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
