粉絲怎么做好吃 經典做法味道非常棒

  粉絲是日常生活中常見的食材,粉絲可以做很多的美食食用,可以涼拌著吃,也可以做粉絲煲,味道都是很不錯的,多吃粉絲對人體也有很不錯的效果,那么大家知道粉絲的做法嗎?粉絲怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下粉絲的做法大全吧。

  涼拌粉絲

  材料

  粉絲兩小把,黃瓜,油,鹽,老陳醋,李錦記涼拌汁,李錦記“天成一味”生抽,蒜。

  做法

  1.粉絲用溫水泡軟;黃瓜切絲;蒜拍碎,涼拌汁,生抽陳醋和鹽倒在碗里拌勻。鍋里放水,放少量鹽和兩滴油燒開,吧粉絲放進去煮一分鐘至熟,撈起,過涼水或者放在風扇旁吹涼也可以。

  2.把晾涼的粉絲和第一步調好的醬汁拌勻,另外把炒鍋燒熱,放油和蒜末爆香,油燒至沸騰再把油和蒜末澆在粉絲上,撒上黃瓜絲,拌勻即可。

  小訣竅

  1 用來過粉絲的涼水必需是冷開水或者純凈水。

  2 粉絲不宜久煮,否則太軟就不好吃了。

  肉末粉絲

  材料

  瘦豬肉50克,粉絲75克,青蒜25克,大蔥10克,姜5克,花生油50克,醬油15克,料酒10克,鹽3克,味精2克。

  做法

  1.豬肉切末;

  2.粉絲用熱水泡透;

  3.蔥、姜洗凈切成末;

  4.青蒜擇洗干凈,切成半厘米的短節(jié);

  5.鍋洗凈上火燒熱,放入油燒到溫熱,放入肉末炒散炒透;

  6.放入蔥、姜炒出香味,再下入料酒、醬油、鹽、湯(或水)250毫升燒開;

  7.放入粉絲,用中小火燒透入味;

  8.下入味精和青蒜即可。

  韓式粉絲

  材料

  紅薯粉絲250克,低鹽醬油120毫升,紅糖55克,沸水120毫升,植物油45毫升,烤芝麻5克。

紅薯粉絲250克,低鹽醬油120毫升,紅糖55克,沸水120毫升,植物油45毫升,烤芝麻5克

  做法

  1、將粉絲剪成小塊,放到一個深盤里。然后倒上熱水浸泡10分鐘,瀝干。

  2、將醬油、紅糖和沸水混合在一起,倒在瀝干的粉絲上,浸泡2分鐘。

  3、將植物油倒到鍋里,用中火燒熱,倒入粉絲和醬油的混合物炒熱,大約5分鐘即可。食用前撒些芝麻。

  酸辣豆花粉絲

  材料

  300g內酯豆腐,80g薯粉絲,蒜,2勺食油,適量陳醋,剁椒,生抽,香菜,50g雞蛋,3勺辣椒油,黑胡椒。

  做法

  1、準備好內酯豆腐、薯粉絲、香菜、熟雞蛋、剁椒、熟花生。

  2、香菜洗凈切碎;蒜拍破;熟花生去皮搗碎。

  3、沙煲放在爐上燒熱,加適量食油,爆香蒜瓣。

  4、加入溫水,煮開后下入薯粉絲。

  5、倒入內酯豆腐。

  6、淋入陳醋,攪勻。

  7、加入鹽、生抽、胡椒,煮開。

  8、加入香菜,倒入紅剁椒和花生碎。

  9、淋入辣椒油,調好味,離火。食用時小心,沙煲很燙別燙著。

  卷心菜炒粉絲

  材料

  卷心菜,粉絲,五花肉,蔥、姜、蒜,紅椒,老抽、料酒。

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