紅糖在我國是一種非常平常的養(yǎng)身食品了，在農(nóng)村老人就會時常熬制紅糖水給坐月子的準(zhǔn)媽媽和，可以補(bǔ)充氣血，那么大家知道紅糖的功效與作用嗎，知道紅糖姜水的做法嗎?如果遺忘了或者不了解，那就來看看下面的文章吧!
從我國中醫(yī)的養(yǎng)身角度來說，紅糖屬于溫性，有甜味，可以養(yǎng)氣補(bǔ)血，健脾暖胃，緩解疼痛等功效。
而要發(fā)揮紅糖的這些功效，吃法上也很有講究：紅糖煮荷包蛋，可以使雞蛋和紅糖的營養(yǎng)互補(bǔ)，讓老年人面色紅潤，有精神，
用紅糖泡桂圓干服用，對改善睡眠有著積極作用;紅糖泡人參，則有調(diào)理氣息，改善低血壓的作用。紅糖的種種特殊作用，主要得益于它的天然成分
沒有經(jīng)過提煉的紅糖中還保留了非常多的甘蔗的營養(yǎng)成分，這樣的紅糖會更加的容易被我們?nèi)梭w吸收，能夠快速地幫助我們回復(fù)體力，所以紅糖又被稱之為“東方的巧克力”。
紅糖中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發(fā)育不可缺少的核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
此外，紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍。
接下來讓我們看看紅糖具體有什么樣的功效與作用吧!
一、功效
即便紅糖具有諸多養(yǎng)生功效，本質(zhì)仍是糖，在制作料理時依然跳不開調(diào)味的角色。
紅糖非常的甜這是公認(rèn)的，還有一個特點(diǎn)就是它的色澤，所以紅糖很適合的用作姜湯和紅糖高點(diǎn)這樣的食物，不但可以提高甜味還可以增加色澤。
有許多注重養(yǎng)生的家庭已經(jīng)開始以紅糖取代黃糖或白糖應(yīng)用在一般烹調(diào)上，替代使用時要注意不可完全取代白糖或黃糖的份量來調(diào)味，因?yàn)榘滋桥c黃糖甜度比紅糖低，如果添加相同份量的紅糖，做出來的味道會過甜，菜色也會過深，應(yīng)適量減少份量再斟酌菜色添加。
將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養(yǎng)成分，且更加具有補(bǔ)中益氣、健脾胃、暖胃的功效，紅糖水是早期常見又實(shí)用的紅糖養(yǎng)生飲品。
孕婦產(chǎn)后失血多，體力和能量消耗大，在產(chǎn)后的7～10天中若喝一些紅糖水，能補(bǔ)充能量、增加血容量，有利于產(chǎn)后體力的恢復(fù)，且對產(chǎn)后子宮的收縮、恢復(fù)、惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進(jìn)作用。
紅糖水對婦女月經(jīng)順暢也有幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)，月經(jīng)也會排得較為順暢。經(jīng)后若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水。
不適癥狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續(xù)一星期即可有效改善。
除了飲用之外，紅糖水也能用于外敷，同樣具有排毒滋潤的功效，老一輩的人大多經(jīng)歷過小孩子被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，此時父母會取少許濃度較高的紅糖水涂抹于紅腫處，一會兒疼痛就能減輕，紅腫也會逐漸消退。
秋冬季節(jié)皮膚因寒冷干燥而瘙癢，也可用紅糖水洗擦、清潔，可有效地減輕干癢的感覺。
紅糖水也可以加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效，月經(jīng)期間則有助子宮廢物排出，能緩解腹脹、腰緊癥狀;黑糖加桂圓、姜汁共煮，有補(bǔ)中補(bǔ)血效果;取番薯、紅糖、姜汁一同煮，不僅具有養(yǎng)生功效更是一道別具風(fēng)味的點(diǎn)心。
紅糖具有益氣養(yǎng)血，健脾暖胃，驅(qū)風(fēng)散寒，活血化淤之效，特別適于產(chǎn)婦、兒童及貧血者食用。
紅糖在日本之所以會紅透半邊天，除了養(yǎng)生功效外，更因?yàn)榧t糖中含有一種「糖蜜」成分，具有強(qiáng)力的解毒功效，能將過量的黑色素從真皮層中導(dǎo)出，并通過淋巴組織排出體外。
除此之外，也蘊(yùn)含了胡蘿卜素、核黃素、煙酸、氨基酸、葡萄糖等成分，對細(xì)胞具有強(qiáng)效抗氧化及修護(hù)的作用，能位皮下細(xì)胞在排除黑色素后迅速生長，更徹底達(dá)到預(yù)防黑色素生成、持續(xù)美白的效果。這些美容與養(yǎng)生的功效，讓紅糖一躍成為追求美麗與健康的消費(fèi)者津津樂道、爭相購買的新寵。
