桂花是我們大家都非常熟悉的花了，桂花的香氣濃郁，而且桂花有很好的功效與作用，一直以來(lái)深受人們的喜愛(ài)，所以很多人喜歡將桂花制成美食來(lái)食用，其中為出名的就是桂花糕了，那么桂花怎么吃呢?接下來(lái)就和小編一起去看看桂花吧。
香甜桂花糕
食材
糯米粉250g、糖250g、桂花5g、水125ml、牛奶125ml、豬油1大勺、色拉油1小勺。
步驟
1.材料都準(zhǔn)備好。
2.糖+牛奶+水放鍋里，坐中火慢慢加熱攪拌至糖溶化，不一定要燒開(kāi)，開(kāi)小火，加桂花、豬油和色拉油攪拌均勻，再加淀粉攪勻，關(guān)火，倒入糯米粉，用力快速攪拌，攪拌2分鐘。
3.入平底的盆子或其他可蒸的平底容器(內(nèi)壁涂一些色拉油，容易脫模)放鍋隔水蒸20-25分鐘。
4.放涼后取出切塊即可。
蜜糖甘菊桂花茶
食材
新鮮的桂花20g、甘菊茶包10g、蜜糖適量、清水適量。
步驟
1.準(zhǔn)備好桂花。
2.蜜糖與甘菊茶包。
3.奶鍋?zhàn)⑷脒m量清水，加入桂花略浸泡片刻。
4.坐到爐子上大火煮沸片刻。
5.然后加入甘菊茶包。
6.轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮沸。
7.煮至茶包發(fā)脹。
8.待桂花與甘菊完全煮至出味，熄火。
9.用隔渣勺子將桂花隔開(kāi)倒入杯子內(nèi)。
10.加入適量蜜糖。
11.用小勺子攪拌均勻。
12.冷卻之后即飲用。
黑糖桂花山楂醬
材料
新鮮山楂200g，紅糖80g，桂花少許，細(xì)砂糖80g，清水100g。
做法
1.山楂洗凈，用筷子從一端穿入，去除山楂核。
2.去核后的山楂放入湯鍋，加入清水。
3.小火煮至山楂軟爛，加入細(xì)砂糖和紅糖。
4.小火熬至糖融化，山楂表面光亮?xí)r即可關(guān)火，此時(shí)加入桂花，攪拌均勻即可。
