柿子是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N水果，甘甜可口。但是大家知道孕婦可以吃柿子嗎？柿子的功效有哪些？吃柿子的禁忌又是什么，今天小編就帶領(lǐng)大家來(lái)了解一下關(guān)于柿子的知識(shí)，讓大家明白孕婦到底可不可以吃柿子?！ ?/p>
孕婦由于身體的原因，所以吃東西要注意很多細(xì)節(jié)，柿子性寒、可以潤(rùn)肺止咳、有保健的作用，孕婦適當(dāng)吃柿子是可以的，對(duì)自己和胎兒都是有很好的效果。那么怎么吃柿子對(duì)孕婦合適呢？小編就介紹一下幾種吃法給大家。
柿子食譜
柿子果醬
1、檸檬洗凈榨出果汁備用，柿子剝皮后切成塊狀備用。
2、將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋?zhàn)又?，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>
3、待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
柿子糊塌
1、將軟柿去皮摘蒂，放面盆中攪拌成糊，加入面粉，即為柿子面糊。
2、用鐵片做手提，外凹中凸邊高二公分。
3、手鏟將面糊攤?cè)胧痔幔黄鹑胗湾?，面糊熟至五成，脫手提漂浮，翻過(guò)，如此數(shù)次兩面火色均勻即可食之。
柿子蛋糕卷
1、烤箱預(yù)熱225度。雞蛋加入白糖打至變白泡發(fā)。
2、篩入面粉和泡打粉，輕輕拌勻，不要畫圈。
3、烤盤鋪上烤制，將面糊倒入烤盤，烤8分鐘左右。
4、烤好的蛋糕倒扣，稍涼輕輕撕去烤紙。
5、100ML奶油打發(fā)。
6、抹上黃油、撒上柿子丁，卷起，放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)后再切塊。
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
2、所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。
3、未成熟果實(shí)含鞣質(zhì)，澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。
4、新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
5、如果柿子還沒(méi)有成熟，可以用個(gè)紙箱，里面放點(diǎn)青蘋果，或者放點(diǎn)梨子，這樣可以促使柿子的成熟。
6、柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。
孕婦吃柿子的好處
1、有效緩解妊娠高血壓
柿子含有大量的維生素A、C和鞣酸，有養(yǎng)肺胃、清燥火，降壓止血、預(yù)防心血管病，清熱滑腸、潤(rùn)肺生津等功效。
2、緩解孕婦便秘
柿子不僅營(yíng)養(yǎng)而且其醫(yī)學(xué)價(jià)值也很高的，柿子內(nèi)含有的果膠，是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。
適用人群
脾胃消化功能正常的人適合食用。
適用量
每天中等大小1個(gè)(約100克)。
特別提示
柿餅表面的柿霜是柿子的精華，不要丟棄。
孕婦吃柿子的注意事項(xiàng)
1、柿子中含有豐富的糖分，果膠和維生素，有良好的清熱和潤(rùn)腸作用，是慢性支氣管炎，高血壓，動(dòng)脈硬化患者的天然的保健食品。不過(guò)柿子中大量的單寧酸會(huì)影響身體對(duì)鐵質(zhì)的吸收，所以不宜多吃。
2、因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過(guò)幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石初如杏子核，但會(huì)愈積愈大。
3、有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。
4、因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。
5、另外柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用。
