補鋅的食物有哪些 常吃這些身體好

  鋅是我們?nèi)梭w所需的眾多的營養(yǎng)元素之一,而由于各種原因,很多人是缺鋅的,這時候就需要我們補充鋅,而補鋅的方法是比較多的,其中比較受到人們喜愛及歡迎的就是飲食補鋅了,那么你知道補鋅的食物有哪些嗎?下面小編就為大家介紹一下。

  補鋅的食物有哪些

  如果是輕度缺鋅,只需食補即可;高蛋白質(zhì)食物富含鋅,如:豬肉、牛肉、羊肉,魚類和海產(chǎn)品含量也較高,如:牡蠣、淡菜、海帶、紫菜等。

  一般情況下,動物性食物含鋅量較高,較易被人體吸收利用。如牛肉,豬肉,頭號肉每千克含鋅高達(dá)20-60毫克,魚類和海產(chǎn)品的含鋅量也很高,特別是牡蠣,每千克含鋅量達(dá)100毫克以上,其含鋅量是普通食品的5倍以上;一般的魚類每千克含鋅15毫克以上,補鋅的好辦法是多食用動物的眼睛和睪丸。植物性食品中也含有一定的鋅,如面粉每100克含鋅2.28毫克,土豆每100克含鋅1.41毫克,胡蘿卜每100克含鋅1.7毫克,大白菜每100克含鋅4.2毫克,水果有一般含鋅較少。

一般情況下,動物性食物含鋅量較高,較易被人體吸收利用

  早日常的生活中,有許多的食物都是可以補鋅的,一些家常菜補鋅的效果就非常的不錯,下面小編就為大家介紹一些吧!

  金針菇菜膽

  原料:金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。

  做法

  1、金針菇去根洗凈,菜膽去老葉洗凈,火腿、生姜切絲備用。

  2、燒鍋加水,待水開后,倒入少許鹽、味精、油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用。

  3、熱鍋下油,放入姜絲,煸出香味后,隨即倒入金針菇、火腿絲,調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透,淋入水淀粉,后倒入菜膽即可。

  此道菜含鋅量約12、9毫克,并富含兒童必須的氨基酸,可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配,很容易調(diào)動孩子的食欲。

  圓白菜炒肉絲

  原料:圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。

  做法

  1、圓白菜、紅椒洗凈切絲,瘦肉切絲,大蒜切成碎粒。

  2、肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好。

  3、燒鍋下油,把肉絲炒至滑嫩,倒出待用。

  4、熱鍋下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圓白菜、紅椒炒至斷生,加入肉絲,調(diào)入鹽、味精炒透,后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。

  此道菜含鋅約14、88日毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等,具有潤燥補虛的功效,對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。

  油潑萵筍

  原料:嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

  做法

  1、將萵筍去皮洗凈,切成6厘米長條狀。

  2、己燒鍋加水,待水開后,放入萵筍,大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中,過水后撈出放入盤中,撒少許鹽、味精、水腌制,并擺放好蔥絲待用。

  3、熱鍋下油至80度左右,放入適量花椒粒,煸至花椒變黑關(guān)火,撈出花椒粒,將油淋入擺放好的萵筍上即可。

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