秋葵是人們?nèi)粘I钪谐R姷臓I養(yǎng)美食,秋葵做菜口感非常的好,營養(yǎng)也非常的豐富,多吃秋葵對人體有很大的好處,那么大家知道秋葵的做法嗎?秋葵怎么做好吃呢?如果大家想了解一下的話,小編就為大家介紹一下秋葵的做法大全。
清炒秋葵
材料
秋葵數(shù)顆,尖椒,蒜,鹽。
做法
1、秋葵去蒂洗凈,尖椒去蒂洗凈,蒜去皮洗凈。
2、蒜切碎,秋葵斜切下去,尖椒斜切。
3、熱鍋下油,一次放入蒜末、尖椒、秋葵翻炒。
4、出鍋撒鹽即可。
秋葵炒培根
材料
15個左右秋葵。
3條培根。
1小匙蒜碎。
1大匙花生油(其他種類的油也可以)。
鹽適量。
做法
1、熱鍋里放一小匙油,溫火煎培根,直到油完全煎出,盛到盤中,用紙巾吸掉多余的油。切小塊備用。
2、洗凈秋葵,斜切成片。
3、熱鍋放入花生油,炒香蒜碎,然后放入秋葵翻炒幾下。
4、加少許水和鹽繼續(xù)翻炒,直到秋葵變成翠綠色,加培根翻炒幾下即可。
家常炒之蠔油秋葵
材料
秋葵,蠔油,生粉,雞粉,鹽。
做法
1.秋葵去蒂,切短段兒,放入沸水中炒熟盛出。
2.熱鍋下油,加入秋葵略微翻炒出湯,盛出秋葵裝盤,在鍋中湯汁中加入蠔油,雞粉,用生粉勾薄芡淋在秋葵上即成。
小訣竅
秋葵炒前先燙熟,減少烹調(diào)時間。
印度美食 秋葵炒西紅柿
材料
洋蔥,大蒜,秋葵,西紅柿,小辣椒。
做法
1. 洋蔥切碎 大蒜切碎 小辣椒 秋葵去小蓋頭,切斷,西紅柿隨便切吧。
2. 油鍋下洋蔥炒一會加大蒜 至金黃色。
3. 下西紅柿,炒軟。