紅薯粉的做法 宴席上的佳肴

  很多人都吃過紅薯,可能吃過紅薯粉的人不多。紅薯粉是漢族特色小吃,形狀和粉絲相似。紅薯粉的營養(yǎng)價值很高,紅薯粉的功效很多,紅薯粉這么多的做法也變成了宴席上的一道佳肴。下面就讓小編給大家介紹一下紅薯粉的做法吧。

  拌韓國紅薯粉

  材料

  韓國紅薯粉1包、菠菜1把、紅洋蔥1個、香菇5個、胡蘿卜半根(我這次正好家里沒有就省略了)、豆芽1小把(忘了買,也省略了)、熟芝麻少許。

  做法

  1.韓國紅薯粉按照包裝上的說明煮熟,撈出瀝干(趁熱的時候灑些油防粘)用筷子撥散。

  2.菠菜洗凈,開水燙一下,擠干水分,切成段。

  3.香菇泡軟,切細絲; 洋蔥切細絲(如果有胡蘿卜也切細絲)。

  4.炒鍋熱油,放入洋蔥絲和香菇絲炒,再放入切好的菠菜(胡蘿卜絲,豆芽);后加入瀝干的紅薯粉;加糖,鹽,醬油,拌炒至入味,盛盤。吃前灑熟芝麻。

  紅薯粉條拌菠菜

紅薯粉條拌菠菜

  材料

  紅薯粉條1把,菠菜1把,蒜瓣4個(用掏蒜器掏碎),蔥切絲。

  做法

  1、燒一鍋水,水滾下紅薯粉條,煮到粉條可以用筷子夾斷,粉條沖涼水瀝干水待用。

  2、繼續(xù)將菠菜放入滾水,立刻起鍋倒入濾網(wǎng)中,用筷子翻弄讓菠菜涼下來。

  3、將菠菜和紅薯粉條以及蒜茸花椒油鹽鎮(zhèn)江香醋拌勻,生蔥絲至頂。

  4、另起鍋燒油(油略多一點可以抵消菠菜的澀),油燒至冒煙澆于生蔥絲上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒醬。

  砂鍋紅薯粉

  材料

  紅薯粉100G,麥菜100G。

  做法

  1.紅薯粉泡二小時。

  2.香菇泡發(fā)。

  3.麥菜切段。

  4.水開后放入紅薯粉和香菇,煮五分鐘。

  5.加入胡蘿卜片和豆腐絲。

  6.加入油麥菜和紅燒肉。

  黃花菜燜燒紅薯粉

  材料

  干黃花菜100克、干紅薯粉100克、娃娃菜1顆、剁辣椒適量、姜蒜適量、鹽。

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