饅頭是人們經(jīng)常吃的主食之一,饅頭的做法也很多,平時(shí)家里有很多的饅頭吃不完時(shí),人們總會(huì)把饅頭切成小塊狀,然后燒烤著吃,或者炒著吃,或者是生煎饅頭,那么下面要介紹的是炒饅頭的幾種家常做法,一起來看看吧。
做法一
食材
準(zhǔn)備好雞蛋和饅頭,還有適量的鹽、蔥花。
步驟
1.首先將兩只雞蛋打散,用筷子或者攪拌器在碗中充分?jǐn)嚢杈鶆?,中間可以適當(dāng)?shù)脑黾欲},雞精攪勻。
2.然后把主角請上來,用刀把把饅頭切小塊,具體厚度大概在1CM左右即可,再把切好的片狀饅頭,放入蛋液中掛勻。這樣煎時(shí),饅頭表面會(huì)發(fā)黃,金黃色好看,還有香味。
3.準(zhǔn)備適量的蔥花,鍋熱后倒油,再把蔥花放進(jìn)去爆香。
4.把沾滿雞蛋的饅頭片,放入已經(jīng)加了一點(diǎn)點(diǎn)油的鍋中,用中火進(jìn)行煎一會(huì),大約分鐘,就需要翻開饅頭,看看黃的程度,不要太長時(shí)間了,否則會(huì)焦,發(fā)黑。
5.如果喜歡吃甜食的,可以后放入一些白糖,撒開,這樣就美味了。
做法二
材料
雞蛋2個(gè)、饅頭1個(gè)、鹽、蔥花。
做法
1、把準(zhǔn)備的兩個(gè)雞蛋打到碗中,撒上少許的雞精,用筷子攪拌均勻,之后把饅頭切成小塊,放進(jìn)蛋液中蘸上蛋液。
2、切一些蔥花備用。油熱后放入蔥花爆香,再放入掛勻蛋液的饅頭塊,翻炒至饅頭變金黃色并稍有焦色關(guān)火!非常簡單!也很好吃。
3.一個(gè)剩饅頭的華麗變身--孜然蛋香炒饅頭孜然蛋香炒饅頭,既可以做早餐,也可以做零食,當(dāng)然也可以做菜吃。說實(shí)話真的是很好吃。
做法三
材料
饅頭1個(gè),雞蛋1個(gè),小蔥1根,孜然5克,芝麻5克。
做法
1.把饅頭切成小丁,然后打入一個(gè)雞蛋,放入鹽和雞精拌勻,這里要注意的是,一定要讓蛋液將饅頭裹上。
2.起鍋放油,油熱后將火調(diào)成中火,放入饅頭丁,翻炒至饅頭變成金黃。
3.將饅頭炒到金黃后,放入孜然和芝麻翻炒出香味。
4.炒到饅頭有些干的時(shí)候,放入蔥花就做好了。
做法四
主料
饅頭100g、白菜50g、雞蛋50g。
調(diào)料
食鹽適量、醬油適量、蔥適量、調(diào)和油適量。
做法
1.準(zhǔn)備適量的白菜,切掉根部,取其白菜頭。
2.把白菜切碎。
3.準(zhǔn)備好適量的饅頭。
4.把饅頭切成片,然后再切成條。
5.把切好的饅頭盛入碗中。
6.準(zhǔn)備好適量的牛肉腸。
7.去掉包裝把牛肉腸切成片。
8.準(zhǔn)備好適量的蔥花。
9.炒勺中加入適量的油,待油熱之后將蔥花放入炒勺中。
做法五
主料
饅頭,雞蛋。
輔料
黃瓜、紅柿椒、蔥、雞精、鹽。