饅頭是很家常的面試，做得好的饅頭，外觀圓潤規(guī)整，口感松軟，香味很是吸引人。可能有的朋友想知道饅頭怎么做，其實(shí)想要做出這樣的饅頭也并不是很難，主要是要掌握好時(shí)間。下面就為大家介紹饅頭蒸多少分鐘。
饅頭蒸多少分鐘
這和蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小、所烝饅頭的多少有關(guān)，一般20分鐘左右的時(shí)間。還可以在蒸的過程中，用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手了，就表明蒸熟了。
做法一
主料
面粉500克、糖80克、酵母5克、水250克。
做法
1.用的新良面點(diǎn)粉一包500克，可以用普通面粉做。
2.水的總量控制在250g這大概是你所下面粉的50% ，先少許溫水。
3.放5克的酵母。
4.倒入溫水里融化，讓酵母好發(fā)酵。
5.白糖80克就夠了，如果要甜一點(diǎn)味道好點(diǎn)大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。
6.面粉倒下中間挖一個(gè)洞，先下酵母水。再下白糖水?dāng)嚢琛?/p>
7.再來是手工揉面，小揉后放10分鐘再揉比較好揉。
8.然后發(fā)酵1.5倍大。
9.拿出來排去氣體，揉和揉到?jīng)]有氣泡。
10.分成9到10份。
11.揉搓成團(tuán) 成圓，放旁邊醒面20分鐘(底下可以用油紙，玉米葉，紗布都行)。
12.冷水下蒸籠，冒氣大概蒸個(gè)25分鐘即可。
做法二
主料：面粉450克、酵母適量、糖適量、水適量。
做法
1. 古船面粉450克，糖一點(diǎn)，混合。
2. 30度左右的溫水溶了4克左右的干酵母，靜置5分鐘。
3. 將酵母水，一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。
4. 蒸鍋里加入40度左右的水，把面團(tuán)放進(jìn)容器，再放入蒸鍋中，蓋一層保鮮膜(防止蒸汽水滴入)，再蓋好蒸鍋蓋。餳發(fā)。
5. 大概一個(gè)多小時(shí)吧。面團(tuán)變成2倍大。 取出面團(tuán)，排氣，揉啊揉，讓面團(tuán)表面光滑，再室溫醒發(fā)半小時(shí)。
6. 案板上撒些面粉，把醒好的面團(tuán)，分6份，揉成6個(gè)小團(tuán)。
7. 蒸鍋里放屜布，小面團(tuán)放蒸鍋里靜置了10分鐘左右。中火燒開，上氣后，蒸了18分鐘。
做法三
材料：面粉，酵母粉。
做法
1.在面盆里放少量溫水，倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)。
2.待酵母溶解后，加入面粉，邊加水邊和直至面光滑，保鮮膜封上面盆，室溫下放置。
