包子是我國的傳統(tǒng)食品，并且有很悠久的食用歷史。包子是發(fā)酵食品，發(fā)酵食品對人體很有好處，因為酵母具有保健人體的作用。具有保護肝臟，促進消化的作用。包子品種繁多，口感美味。下面小編就為大家介紹幾款包子的美味食譜吧。
豆角包子
餡料
長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油。
面團
3杯面粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯。
做法
1、五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻;干貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻。
2、長豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎。
3、切好的豆角放入肉餡中拌勻根據(jù)自己口味兒加鹽，調勻!
4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面團。
5、蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵兩倍大小。
6、面團排氣后分成均勻十份揉圓。
7、搟成圓皮，放入餡料包好。
8、蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘。
9、冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子!
