綠豆有很多功效與作用，常食它可以利水消腫，食欲比價(jià)的人開一食用些綠豆煮的粥，有增加食欲的功效。綠豆粥的做法并不難，而且還有很多花樣，下面就為大家介紹綠豆粥的做法大全。
做法一
原料
白扁豆50克，綠豆50克，粳米100克，白糖少許。
做法
取白扁豆、綠豆、粳米淘凈同煮成粥，加白糖調(diào)味。
用法
佐餐溫?zé)崾秤谩?/p>
作用
清暑和中。適宜于小兒暑濕脾胃失和吐瀉煩渴者。
特點(diǎn)
白扁豆清暑化濕，健脾和中，與綠豆同用既能清暑除煩又生津解渴，煮粥食用，以增強(qiáng)滋潤(rùn)之性。清香適口，常食無(wú)害。
做法二
1.綠豆用水泡四個(gè)小時(shí)，大米用水泡半個(gè)小時(shí)。
2.鍋中放入水，大火燒開后，放入綠豆和大米，用大火煮開。
3.大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉至綠豆開花，粥變粘稠即可。
做法三
1.將豬肝沖洗干凈，切片，用黃酒略腌備用。
2.綠豆淘洗干凈，用清水浸泡1至2小時(shí)。
3.陳粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水6杯和浸泡過的綠豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。
4.煮至粥將成時(shí)，再加豬肝煮熟即成。
綠豆粥健康提示
1.本方原用于水腫浸透，為補(bǔ)虛利水代表方。
2.方中以豬肝和綠豆為主，豬肝補(bǔ)肝養(yǎng)血，綠豆利水清腫;陳粳米為輔佐，補(bǔ)脾，利小便，以增強(qiáng)補(bǔ)虛消腫之力;諸料合用，共成補(bǔ)肝養(yǎng)血，利水消腫之方。
3.適用于肝虛血虧，營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。
4.本方主要應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)不良性弱視和水腫，不宜加入鹽，味精等來調(diào)味。
5.陳粳米為儲(chǔ)存年久的粳米，性味甘，淡，平，有養(yǎng)胃，除煩，滲濕的功效?！侗静菥V目》認(rèn)為新粳米性涼，故本方用陳粳米煮粥。
做法四
1.綠豆、粳米分別淘洗干凈，綠豆用冷水浸泡3小時(shí)，粳米浸泡半小時(shí)。
2.百合去皮，洗凈，切瓣。
3.把粳米、百合、綠豆放入鍋內(nèi)，加入約1200毫升冷水，先用旺火煮沸。
