生姜的功效有很多，在以前人們就知道，受了寒的時(shí)候只要喝一碗姜湯，把汗發(fā)出來(lái)，就不會(huì)發(fā)燒了。其實(shí)姜湯的做法有很多種，放入不同的配料，其功效也就不一樣了。下面就為大家介紹幾種不同的姜湯的做法。
做法一
取一小塊姜，洗凈刨皮后，切成小片，放進(jìn)沙鍋中，然后取一些胡椒粉，紅糖，也置入其中，再加入適量的水后，就可以煎姜湯了。
煎姜湯是有技巧的，先用大火把水燒開，然后改用文火，慢慢地煎上一會(huì)兒。
姜是辣的，胡椒也是辣的，煎的時(shí)間越長(zhǎng)，辛辣味越足，由于加進(jìn)了紅糖，甜味也不少。
這樣的姜湯甜中帶辣，辣中帶甜，其味無(wú)窮。
如若感到姜湯中內(nèi)容太少，再煎姜湯時(shí)也可以加進(jìn)適量的蘋果丁。
做法二
原料：姜3片,紅糖15克,蔥2根。
制法：將香蔥,老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi),加水一碗,熬至半小碗去渣留湯,加入紅糖即可食用。
特點(diǎn)：羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風(fēng)味，常食可溫中散寒[所含營(yíng)養(yǎng)]小蔥老姜湯所含營(yíng)養(yǎng)素，此數(shù)據(jù)只是理論值，不計(jì)烹飪過程的營(yíng)養(yǎng)損耗。
做法三
可樂煮姜這種“中西結(jié)合”的產(chǎn)物在民間非常流行。姜是辛溫食物，能發(fā)汗解表、驅(qū)風(fēng)散寒，但是純姜湯十分辛辣，口感不佳。
而可樂味甜，兩者中和，口感適合普羅大眾。當(dāng)遭遇風(fēng)吹雨淋、風(fēng)寒侵襲時(shí)，及時(shí)喝一碗紅糖姜湯、可樂姜湯或蔥白湯，對(duì)于治療感冒都有不錯(cuò)的效果。
但需注意的是，它只適用于風(fēng)寒型感冒。 感冒有風(fēng)寒、風(fēng)熱之分，并非都適宜用喝姜湯發(fā)汗來(lái)防治。
對(duì)于風(fēng)熱感冒，人體本來(lái)已經(jīng)感受了風(fēng)熱，或者寒邪入里化熱，如果這時(shí)再服用生姜類溫?zé)崴帲腿缤鹕蠞灿?，更加重?nèi)熱。
那么感冒了如何區(qū)分風(fēng)寒、風(fēng)熱感冒呢?首先要看病因，如果是受了風(fēng)寒，則患者會(huì)感覺全身怕冷，流涕，且舌苔淡白。
此種類型可選擇喝姜湯;而風(fēng)熱患者往往會(huì)有發(fā)熱癥狀，喉嚨痛、流黃涕、大便干結(jié)。
此類病人建議選用辛涼的藥物泡水喝，如菊花、金銀花、板藍(lán)根等沖水喝，或者吃些銀翹解毒顆粒等中成藥，對(duì)癥施治。
這道湯里面用到的姜，好是老姜，老姜雖說辛辣，可是活血祛寒的功效也強(qiáng)。
糯米小圓子超市里有冷凍的成品，不過自己做的話也很簡(jiǎn)單，煮熟后放入涼水中冷卻是為了吃的時(shí)候口感好，咬起來(lái)會(huì)更滑Q更有彈性。
調(diào)味時(shí)用紅糖風(fēng)味獨(dú)具，散寒活血、暖胃健脾的功效更好。
